අවන්හල් වර්ග සහ සංකල්ප

වර්තමානයේ වේගයෙන් ආහාර හා පවුලේ අනියම් අවන්හල් අතර විවිධ වර්ගයේ ආපනශාලා තිබේ. වඩාත් ජනප්රිය ආපනශාලා සංකල්ප පිළිබඳ කෙටි අදහසක් මෙහි දැක්වේ.

ෆාස් ෆුඩ් ආපන ශාලාව

බොහෝ මිනිසුන්ට වඩාත් ම හුරුපුරුදු අවන්හල වන්නේ ක්ෂණික ආහාරයි. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් සහ බර්ගර් කිං වැනි චේන්ට් 1950 ගණන්වල ජනප්රිය වූ අතර ටෙසෝ බෙල්, KFC සහ In & Out බර්ගර් වැනි බොහෝ දෙනා වේගයෙන් සහ පහසුව සඳහා උපකාරී විය.

ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් සාමාන්යයෙන් දම්වැල්; ඔබ ක්ෂණික ආහාර ශාඛා විවෘත කිරීම ගැන සිතන්නේ නම්, franchising ආරම්භක පිරිවැය ස්වාධීන අවන්හලක් විවෘත කිරීමට වඩා වියදම්කාරී බව මතක තබා ගන්න.

කඩවසම් ආහාර

මේ වන විට විශාලතම ප්රවනතාවයන්ගෙන් එකකි. ක්ෂණික අනියම් (fast-casual) ක්ෂණික ආහාර වලට වඩා තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතී. ක්ෂණික අනියම් ආපනශාලා ඉවත දැමිය හැකි ආහාර සහ ස්තූති රහිත ආහාර පාන සපයයි. එහෙත් ඔවුන්ගේ ආහාර වඩාත් රසවත් ලෙස රසවත් පාන් සහ කාබනික අමුද්රව්ය ලෙස ඉදිරිපත් කරති. විවෘත ආපනශාලා වල විවෘත වෙළඳසැල්වල ජනප්රිය වී ඇති අතර, පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර පිළියෙල කරගත හැකිය. බොස්ටන් වෙළඳපොළ ඉක්මනින් අනියම් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.

• "කැෆේ" අවන්හල් සේවය නොකරන අවන්හලකි. පාරිභෝගිකයන් තම ආහාර කට්ටලයක් වෙතින් ඇණවුම් කර තමන්ටම සේවය කරති. කැෆේ මෙනුව සාම්ප්රදායිකව කෝපි, එෙස්ස්ෙටෝ, ෙප්ස්ටි සහ සැන්ඩ්විච් වැනි දේවල් සපයයි. කැෆේ යුරෝපයෙන් ආරම්භ වූ අතර ප්රන්සය සමඟ දැඩි ලෙස සම්බන්ධ වී සිටිති. ඔවුන්ගේ හදිසි, නරක වාතාවරණයක් සඳහා ඔවුන් ප්රසිද්ධය. පැනෙරා බ්රෙඩ් ජනප්රිය බේකරි-කැෆේ දාමයක උදාහරණයකි.

• ඇතැම් විට කෙසෙල් යන වචනය ඇතැම් විට කැෆේ සමඟ හුවමාරු කර තිබේ. Bistro යනු පූර්ණ ආහාර වේලක් සපයන කැෆේ එකක් (සපිරි, අඩු මට්ටමේ අවන්හලකට වඩා අඩු මිලකට).
• "පබ්" මහජන ශාලාව සඳහා කෙටි වේ, පැල්බස් අවුරුදු සිය ගණනකට පෙර යුරෝපයට, විශේෂයෙන්ම මහා බි්රතාන්යයට. පබ්සිලස් ඔවුන්ගේ ප්රතිවාදී වාතාවරණය නිසා අභාවයට යනවා. Brewpubs විසින් බීර සෑදූ අතර අනෙකුත් බීර හා ඇල වැනි විවිධාකාර වට්ටෝරු පිරිනමනු ලැබේ. පෝච්චිවල සම්පූර්ණ මෙනු වර්ග මෙන්ම ආහාර දමන ආහාර පිරිනැමිය හැකිය. අනියම් විලාසිතාවන්ගේ අවන්හල් බොහොමයක් ඔවුන්ගේ සංස්ථාපිතයට වෙන් වෙන්ව පිහිටි පැබ් එකකි.

• "Casual Style Dining" එක්සත් ජනපදයේ පවුල් විලාසිතාවන් ලෙසද හැඳින්වේ. අනර්ඝ විලාසිතාවලින් යුත් අවන්හල් මැදහත් ලෙස මිල කළ පෙදෙස්වලට පිරිනමයි. මෙය එක්සත් ජනපදයේ විශාලතම වෙලඳපොලවල් අතරින් එකකි. රෙස්ටොරන්ට් ලෙබස්ටර් සිට මෙක්සිකානු (ක්ලෙයිස්) දක්වා තේමාවට ඕනෑම තේමාවක්, ඉතාලි (ඔලිව් වත්ත) සිට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර රෙස්ටුරන්ට් විය හැකිය. අනියම් විලාසිතාවලින් යුත් ආපනශාලා සැහැල්ලු සේවයක් වන අතර, මිනිත්තු රඳවා තබා ගත නොහැකි කෑම වර්ගයක් ලබා දෙයි.

හොඳ ආහාර

නමෙන් අදහස් කරන ආකාරයටම, හොඳ කෑම වර්ගයක් වැඩි දියුණු කරන ලද ඉහළ මට්ටමේ ආපනශාලාවක් විස්තර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, උසස් තත්ත්වයේ සේවාවක් සමඟ රසවත් වාතාවරණයක් ඇති අයට එය සපයයි. හොඳ ආහාරපාන අවන්හල්වල ප්රධානීන් සාමාන්යයෙන් වෘත්තීය පුහුණුවකින් යුක්තයි. කෑම ඉතා මිල අධික නමුත් එය වටිනවා.

ආහාර ට්රක්රථ

තවත් විශාල ආපනශාලා සංකල්පය වන්නේ ආහාර ට්රක් රථ . මෙම ජංගම වෙළඳසල් විවිධ හේතූන් නිසා ජනප්රිය වී ඇත. ඒවායේ අඩු ආරම්භක පිරිවැය, අඩු ශ්රම පිරිවැය, සහ අඩු පිරිවැය. ඔබේම ආහාර ට්රක් රථයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා නව අවන්හලක් විවෘත කිරීම වැනි පියවරයන් බොහෝමයක් අවශ්ය වේ. ඔබට ව්යාපාර සැලැස්මක්, මූල්යකරණය, මෙනුවක්, උපකරණ සහ හොඳ නමක් අවශ්ය වේ. ආහාර ට්රක් රථ වෙළඳාමේ වෙළඳ ලකුණක් යනු සෑම දිනකම ට්රක් රථය කොතැනක සිට ප්රකාශ කිරීමට සමාජ මාධ්ය භාවිතා කිරීමයි.

Pop Up අවන්හල

කිසියම් දිගුකාලීන කැපවීමකින් තොරව ආපනශාලාවක් අත්හදා බැලීමේ ක්රමයක් සොයන්නේ නම්, එක්තරා විසදුමක් සහිත pop-up අවන්හලක් වනු ඇත. සමහර වෘත්තීය සූපවේදීන් තමන්ගේ සූපශාස්ත්ර අනුප්රාප්තිකය ගොඩ නැගීම සඳහා තමන්ගේම සූපශාස්ත්ර විවෘත කරති. මන්ද, කෙටිකාලීන ස්වභාවික ස්වභාවයක් නිසා මුළුතැන්ගෙය මුළු සම්පුර්ණයෙන්ම නිදහසේ හා නිර්මාණශීලී වීමට ඉඩ සලසයි. තවත් අය අවන්හලක සංකල්පයක් පරීක්ෂා කර බැලීම සඳහා පෝප්-අවන් අවන්හලක් විවෘත කර එය ආයෝජකයින්ට මෙන්ම මහජනතාවට හසු කර ගැනීම සඳහා මගපෙන්වීමක් ලෙස භාවිතා කිරීමකි. වඩාත් දාර්ශනික කරුණක් මත, අනෙක් පුද්ගලයින් අඩු මිල ගණන් යටතේ රසවත් ආහාර සැපයීමේ ක්රමයක් ලෙස පෝස් අවන්හල් භාවිතා කරනු ඇත, ඒ නිසා හැමෝම එය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. අවසාන වශයෙන්, ජනප්රිය සහ ප්රජා කණ්ඩායම් විසින් අරමුදල් රැස්කිරීමේ වාහනයක් ලෙස ඇතැම් විට pop-ups භාවිතා වේ.