Chipotle මෙක්සිකානු ග්රිල් පිටුපස කතාව
නිහතමානී ආරම්භයක්
ආරම්භක ස්ටීව් එල්ස් නිව් යෝර්ක් හි හයිඩ් පාර්ක් හි ඇමෙරිකානු සූපවේදී ආයතනයට සහභාගි විය. පසුව ඔහු කැලිෆෝනියාවේ සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝහි පිහිටි ස්ටාර්ස් හි පිහිටි යෙරෙමියා ටවර් සඳහා රේඛා පිහියක් බවට පත් විය. 1993 දී සැල් ෆ්රැන්සිස්කෝහි ඉගෙන ගත් දේ ඇල්ස් විසින් ඔහුගේ ඩොනර් විශ්ව විද්යාලය අසල ඩොරර් විශ්ව විද්යාලය අසල ඩෙන්වර් කොලරාඩෝ ප්රාන්තයේ පළමු Chipotle අවන්හල විවෘත කරන ලදී.
ඇල්ස් සහ ඔහුගේ පියා ගණනය කළේ ගබඩාව ලාභදායී වීම සඳහා දිනකට බුරිටෝ 107 ක් විකිණීමට අවශ්ය බවයි. කෙසේවෙතත්, මසකට පසුව මුල් අවන්හල බුරිටෝ 1,000 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් විකුණන ලදී.
Ells මුල්ම චිපෝටෙල්ගෙන් මුදල් පරිහරණය සඳහා සැලසුම් කර තිබුනේ අවන්හල් භෝජන සංග්රහයක් සාර්ථක වූ විට Chipotle මෙක්සිකානු ග්රිල් වෙත අවධානය යොමු කිරීමයි.
2016 වන විට Chipotle විසින් එක්සත් ජනපදයෙන් පිටත චිප්ට්ල් අවන්හල් 17 ක්, සාප්පු සහිතව අවන්හල් 11 ක්, අග්නිදිග ආසියනු කුටි අවන්හල් 11 ක් ඇතුළුව අවන්හල් 2000 කට වඩා වැඩි ගණනක් පවත්වා ගෙන යන ලදී.
චිපොතල් සිය ව්යාපාර කටයුතු නොසලකා හරිනු ලබන්නේ, සේවක සංස්කෘතිය සඳහා තානය සකස් කිරීම හා එහි තිරසාර අමුද්රව්ය සඳහා වූ කැපවීම පවත්වාගෙන යාමේ හැකියාව ඇතිව එහි සියලු ස්ථානවල හිමිකාරත්වය රඳවා ගැනීමයි.
මැක්ඩොනල්ඩ්ස් ඉන්වෙස්ට්මන්ට්
1998 දී මැක්ඩොනල්ඩ් සමාගම සමාගමට මූලික සුළු ආයෝජනයක් කළේය.
2001 වන විට සමාගම Chipotle හි විශාලතම ආයෝජකයා බවට පත් විය. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි ආයෝජනය 2005 වසරේදී ආපනශාලා 16 කින් ඉක්මනින් ව්යාප්ත කිරීමට හැකි විය.
2006 ඔක්තොම්බර් මාසයේදී මැක්ඩොනල්ඩ් සමාගම චිපොට්ල් වෙතින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කරන ලදී. මෙය මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි ප්රධාන පෙළේ මැක්ඩොනල්ඩ්ගේ දාමයට මූලිකව අවධානය යොමු කළ හැකි වන පරිදි චිපොට්ල, ඩොනාටෝ පීසා හා බොස්ටන් වෙළඳ පළ ඇතුලු සිය අත්යවශ්ය නොවන ආපනශාලා නැති කිරීමට විශාල වැඩ කොටසක් විය.
මැක්ඩොනල්ඩ්ගේ කොටස් නිකුතුවෙන් පසුව, චිපොට්ල් විසින් විකුණනු ලැබූ කොටස් කිහිපයක් නැවත මිලදී ගත් අතර එය සියයට 100 ක හිමිකාරීත්වයට පත් විය. 2007 දී චිපොට් මහජනතාවට ගියේය.
ඊ-කෝලි පැතිරීම
2015 අග භාගයේ, වොෂිංටන් හා ඔරිගන් හි චිප්ට්ල් අවන්හල් 11 ක් ඇතුළු විවිධ Chipotle මෙක්සිකානු ග්රිල් අවන්හල්වල E-Coli පිපිරුම් මාලාවක් ඇති විය.
රෝගය පාලනය කිරීම හා වළක්වා ගැනීමේ මධ්යස්ථාන (CDC) 2015 නොවැම්බර් 18 වන දින චිපොට්ලයට සම්බන්ධ වූ නඩු සංඛ්යාව 50 සිට 37 දක්වා අඩු වී ඇත (24 වොෂින්ටනයේ හා ඔරිගන් හි 13 ක්). මෙම ප්රතිශතය සියයට 25 කින් පමණ අඩුවීම, සංවේදී පරික්ෂා කිරීම පදනම් වී ඇත්තේ චිප්ට්ලෙට් සමඟ සම්බන්ධ නොවූ බවයි.
වොෂිංටන් සහ ඔරිගොන් සිද්ධිය සම්බන්ධ ඊ-කෝලි වික්රියා වලට මූලික පරීක්ෂණ සිදු කරන ලද තවත් අතිරේක නඩු හයක් හදුනාගෙන ඇති බව CDC සමාගම විසින් චිපොට්ල් වෙත දැනුම් දී තිබේ.
මෙම සිද්ධියට ප්රතිචාර වශයෙන් චිපොට්ල් පැවසුවේ එහි ආපනශාලා ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීමට පියවර ගන්නා බවයි.
E-Coli පිපිරීමට සම්බන්ධ වූ ආපනශාලා තුළ, එම ආපනශාලාවල අමුද්රව්ය වෙනුවට ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියා පටිපාටි, විමර්ශනකරුවන්ට අවශ්ය සියලු සැපයුම් දාම දත්ත ලබා දීම සහ සේවකයින් මැනුම් කිසිවක් නොලැබෙන බවට තහවුරු කර ඇති බව සමාගම පැවසීය ලෙඩේ රෝග ලක්ෂණ
චිපෝටෙල් තවදුරටත් පවසන පරිදි සමාගම සිය ප්රධාන අංගයන් පරීක්ෂා කිරීම, එහි අනෙකුත් ආහාර ආරක්ෂණ ක්රියා පටිපාටි පරික්ෂා කර බැලීම සඳහා තවත් අවස්ථාවන් සොයා බැලීම හා ප්රකට ආහාර සුරක්ෂිතතා විද්යාඥයන් දෙදෙනෙකු සමඟ එහි ආහාර සුරක්ෂිතතා වැඩසටහන් ඇගයීමට ලක් කරයි. එහි ආපන ශාලාවලට
CDC වලට අනුව, ආහාර ආශ්රිත රෝගාබාධ සඳහා එක්සත් ජනපදයේ වසරකට මිලියන 48 ක් පමණ වන ඊ.
2016 දී චිපෝටල්
2016 දී තවමත් සැලකිය යුතු ලෙස පහත වැටී ඇති ලාභය, චිප්ටල්ගේ අනාගතය අස්ථිර ය. 2016 අගෝස්තු මාසයේදී චිප්ටෙල්ට "සේවක සොරකම්" යැයි චෝදනා කිරීම සඳහා සේවකයින් 10,000 කට ආසන්න සංඛ්යාවක් විසින් පන්ති ක්රියාකාරී නඩු විභාගයකට පහර දුන් අතර කම්කරුවන්ට ගෙවීමකින් තොරව වැඩිපුර කාලයක් තුල "පැය ගණනක්" තබන බවට චෝදනා කරමින් සමාගමට චෝදනා කලේය. චිපෝටෙල් මෙම නඩුවට එරෙහිව සටන් කරන බව අපේක්ෂා කෙරේ.
විධායක වෙනස්කම්
2017 නොවැම්බරයේ ආරම්භක සහ ප්රධාන විධායක නිලධාරි ස්ටීව් ඇල්ස් සිය තනතුරෙන් ඉවත් වන බව නිවේදනය කලේ ය. 2018 මාර්තු මාසයේදී ටීකෝ බෙල් සමාගමේ ප්රධාන විධායක නිලධාරි බ්රයන් නිකොල් මහතා විසින් Ells වෙනුවට පත් කරන ලදී. නායකත්වයේ වෙනස නිවේදනය කිරීමෙන් චිපොට්ල්ගේ කොටස් මිල 12% කින් වැඩි විය.