සිල්ලර ව්යවසායකයින් ගබඩා වලට වඩා වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය
නික් 35 හැවිරිදි, අපිත් එකම නගරය තුළ ජීවත් වන අතර, බිරිඳ සහ කුඩා දරුවන් දෙදෙනෙක් සිටී. හිසකෙස් කපා හැරීමට අමතරව, ඔහු ඕනෑම කෙනෙකුට මතක තබා ගත හැකි ආයතනයක් ලෙස පිහිටුවා ඇති නගරයේ ඉතාලි අයිස් තැනක් හිමි වේ. එය මහා ව්යාපාරයකි. අයිස් මත දළ ආන්තිකය සියයට 90 ක් පමණ වන අතර, සැප්තැම්බර් සිට මැයි දක්වා මැයි මාසයේ විවෘත කරන ලද උඩු මහලේ පිහිටි ගොඩනැගිල්ලේ හිමිකම ඇත.
අපි නෝක්ගෙන් කිහිපයක් ඉගෙනගත්තා.
- සරල ව්යාපාරයක් පහසු ව්යාපාරයක් නොවේ. පසුගිය සතියේ, නික් හා ඔහුගේ බිරිඳ (වසරේ ඉතිරි ගුරුවරිය වන අතර අයිස් ගබඩාවේ ගිම්හාන කාලය තුළ වැඩ කරමින් සිටි) වැනිලා චොකලට් චිප් ඩැගල් එකක් ගන්නට සැතපුම් 60 කට සැතපුම් Manhattan වෙත ගෙන යාමට සිදු විය. එක වැසිකිළියක් සඳහා සංචාරය කරන්නේ ඇයි? "යමෙකු රසය නොතිබුනේ නම්, ඔවුන් නැවත පැමිණෙන්නේ නැත." (ඇන්ඩි ග්රෝව්ගේ පොත ගැන අපට සිහිගන්වන්නේ, පරපීඩික පමණකි .) සෑම කෙනෙකුටම නැවතත් පැමිණියත්, නික් ව්යාපාර වල නියැලෙන චින්තනය එයයි.
- සෑම දෙයක්ම නව සහ ලාභදායී සොයා බලන්න. නයික් සෑම උදෑසනකම ස්ටාර්බක්ගේ අසල්වැසි නිවසේදී සිය පළමු හෝ දෙක ඉඟි කරයි. "මම ඇබ්බැහි වෙලා ඉන්නවා" කියා ඔහු පිළිගනියි. ඒ නිසා ඔහු අයිස් ගබඩාව කෝපි අලෙවි කළ යුතුයි. කෝපි කියන්නේ එතරම් භාණ්ඩයක්, ස්ටාර්බක්ගේ, 7-Eleven සහ ඩුන්කින් ඩෝටට්ස් යන මිනිත්තු දෙකක ධාවකය තුළයි. "කෝපි පිරිවැය කිසිවක් පාන්නේ නැති අතර එය මිනිසුන්ට නිත්ය පදනම මත ධාවනය කිරීමට තවත් හේතුවක් කරයි." අන් කිසිවක් නම්, එදින රාත්රියේ අයිස් උදුනක් ගැන සිතා ජනතාව සිතා ගැනීමට මඟක්.
- හිමිකමේ චින්තනය වැදගත් වේ. පීනිනි සැන්විචස්වල විශේෂඥතාවයක් ඇති නගරයක් වන අපි නව ඩෙයාර් ඩෙස් එකට ගියදැයි නික් අපෙන් ඇහැව්වා. අවුරුද්දකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ විවෘතව තිබුනත් අපි එය නොතිබුණි. නිකන් උදේ කෑමට යනවා. ඔහු මුලින්ම ආරම්භ කරන විට ඔහු රෝල් එකක් මත බිත්තර සහ චීස් නියෝග කළේය. අයිතිකරු කීප වතාවක්ම ඔහු දැක ඇති නමුත්, ඔහු "ඊයේ ඔබ එය තිබුනා" කියා ඔහු පවසන අතර, ඔහුගේ ඇණවුම (සහ මිල වැඩි කිරීම) සඳහා නිර්දේශ ඉදිරිපත් කරනු ඇත. නික් විකිණීමකට ආදරය කලා වූ අතර, විස්තීර්ණ විශේෂ මෙනුවේ සිට විශේෂයෙන් වැඩි වේගයෙන් ඇණවුම් කරන ලදී. ඒ ගැන ඔහු අප සමඟ කතා කරනවා, ඒ නිසා අපි දිගු කල් යන්නෙමු. ඩීසල් හිමියා සතු පුද්ගලයා සැතපුම් පහේ අරය ඇතුළත තවත් ඩෙල්ස් හතරක් හිමි වේ. නික් ඩ්රයිස් හිමිකරුගේ ශුද්ධ ආදායම පිළිබඳ ගනන් බැලීම් කිරීම සඳහා සිය කොණ්ඩා කැපීම මන්දගාමී විය.
- ඔබේ ව්යාපාරය සිල්ලර වෙළඳාම නම්, තරුණ සේවකයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. අපි ආහාර ගැන කතා කරන අතරතුර, නික් පෙන්වා දුන්නේ, නගරයේ හොඳම පීසාව පීනිනි පෙදෙසට ආසන්නයේම තිබුණු බවයි. "හැම දෙයක්ම නැවුම්, පිරිසිදු, වෘත්තීය." ඔවුන්ගේ සේවා ස්ථානයේ පිරිසිදුකම සහ වැඩිහිටි අධීක්ෂණය වැනි නගර කිහිපයක මෙන් නොව, මෙම ස්ථානය "වාසනාවන්ත වැඩිහිටි පිරිස්" විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබයි. නයික් මට කීවේ යෞවනයන්ට සේවයේ නියැළී සිටීමයි. ඔවුන් හොඳ සේවකයෝ, නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී එය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු නැවත ශීතකරණය නැවත ආරම්භ කිරීමට අමතක කරති. යෞවනයෙකු වූ විට අපේ සහෝදරයා වැඩ කළේ බස්කින්-රොබින්ස් ගබඩාව මතය. අයිස් ක්රීම් සඳහා කවුරුන් හෝ කවුරුන් හෝ කිසිවකු ගෙවන්නේද නැත. යෞවනියන් ඔවුන්ගේ මිතුරන් වෙත නොමිලේ දෙන ලද අතර, අයිතිකරු සාමාන්යයෙන් එම්අයි.
- ඕපාදූප කතා නොකරන්න. හොඳ ව්යාපාරිකයන් කියන්නේ ඔවුන් පවසන දෙය ගැන සහ පරෙස්සම් වන්නටය. නික් බාර්වොසොප්ටරය නික් වැඩ කටයුතු වසර 40 කට පෙර එහි සිටි හිමිකරුවන් විසින් මීට වසර කිහිපයකට පෙර විකුණන ලදී. ඔවුන් එය "කලවම්" කිරීමට ආදරය කළ එක් බාබර්වරයෙක් සිටියහ. සෑම අයෙකුටම, කිසිවකුට, ගනුදෙනුකරුවන්ට හා වෙනත් සේවකයින්ට ඕපාදූප කීම. අයිතිකරුවන්ට ඔහු වෙනුවෙන් පෙනී සිටිය නොහැකි විය. එහෙත් ඔහු අවුරුදු 15 ක් තිස්සේ ඔහු ශ්රේෂ්ඨ බාබර්කරුවෙකු වූ බැවින් ඔහුට එය තබා ගත්තේ ය. ඔවුන් විකිණීමට සූදානම් වූ විට, චැප්ලින් බාබර් ඉවත් කරන ලද අතර සාප්පුවෙන් තවත් ක්රියාකරුවෙකුට අලෙවි විය. ඕහ්.