ආපනශාලා මෙනුවක් නිර්මාණය කරන්නේ කෙසේද
ඔබේ නව ආපනශාලාව සඳහා ඵලදායී මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට උපකාරවත් වන සරල පියවර කිහිපයක් මෙන්න .
ඔබේ සැලසුම ඔබේ අවන්හල් මෙනුවට පෙර
ඔබේ තරඟකාරිත්වය පරීක්ෂා කරන්න. ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියට පිවිස ඔවුන්ගේ ආහාරපානවල මිල පරාසයක් දැකීමට ඔවුන්ගේ මෙනුවෙන් ඉගෙන ගන්න. එසේම, ඔබේ අනාගත අවන්හලක මෙනුව සහ ඒවා අතර සමානකම් සහ වෙනස්කම් සොයා බලන්න. පහත සඳහන් ප්රශ්න ඔබෙන්ම අසාගන්න.
මගේ ආපනශාලා මෙනුව අනෙක් සියල්ලන්ගෙන් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? ඔබට මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරක් නොලැබුණහොත් මෙතැනින් නතර කරන්න. යන්න එපා, ඩොලර් 200 ක් එකතු නොකරන්න. ඔබේ ආහාරය ජනතාවගෙන් වෙන්කරන්නේ කුමක් දැයි තීරණය කිරීමට ඔබට අවශ්යය. ඔබේ ආපනශාලා මෙනු නිර්මාණය පිටුපස ඇති ගාමක බලවේගය.
මොන අවන්හලක මෙනු අයිතම මගේ තරඟකරුවන්ට සමානද? ඔබගේ මෙනුව මත සෑම දෙයක්ම 100% මුල් විය යුතුය. ස්ථාන කීපයක් හැම්බර්ගර් හෝ චීස්බෝගර් පිරිනමන්නේ රාත්රී ආහාරය සඳහා වූ විකල්පයක් ලෙසය. ඔබට සමාන භාණ්ඩ පිරිනැමිය හැකි නමුත්, ඔබ වෙත ඔබගේ යමක් එකතු කළ යුතුය, සමූහයක් තුළ එය කැපීමට.
උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ අවන්හලක මෙනුව, අතින්ම කපන ලද ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සමඟ හැම්බර්ගර් ඇතුළත් විය හැකිය. ඔබේ තරඟකරු වෙසෙන පරණ ශීත කළ ෆ්රයිස් සමග සරල බර්ගර් ඉදිරිපත් කරයි.
මගේ ආපනශාලා මෙනු මිල මගේ තරඟකරුවන්ට ගැලපේද? ඔබ එම හැම්බර්ගර් සඳහා ඩොලර් 14.00 ක් අය කරන අතර ඔබගේ විශාලතම තරඟකරුට ඩොලර් 9.00 ක් අය කෙරේ නම්, ඔබ එම බර්ගර් සඳහා සාධාරණ මිලක් එකතු කිරීම (පොකිරිස්සා හෝ අඩි සම්බාහනය වැනි).
එසේ නොමැතිනම්, ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන් නිරන්තරයෙන් සිදුවන බව ඔබ සිතන්නේ කවුරුන් ද?
ආපනශාලා මෙනු පිරිසැලසුමක් නිර්මාණය කිරීම
හොදයි, ඉතින් ඔබ තරඟය හැදෑරුවායින් පසුව තරු අවන්හලක මෙනුවකින් ලියන ලද පසු, ඔබට පරිපූර්ණ ආපනශාලා මෙනු නිර්මාණයක් නිර්මාණය කළ යුතුය. මෙය ඉතා පහසු ය, නමුත් කාර්යක්ෂම මෙනු නිර්මාණය WordPerfect වැඩ සටහනේ අයිතම ලැයිස්තුවක් මුද්රණයට වඩා වැඩි ය. වර්ණ, අකුරු සහ මායිම් යනු කාර්යක්ෂම මෙනු නිර්මාණයක අංගයක්.
ආපනශාලා මෙනුවේ වර්ණ සහ ෆොන්ට්
ඔබේ මෙනු අකුරු සහ වර්ණ යෝජනා ක්රමය ඔබේ අවන්හලේ තේමාව පිළිබිඹු විය යුතුය. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ මෙක්සිකානු තේමාවක් සහිත අවන්හලක් විවෘත කර ඇත්නම්, රතු, තණකොළ, දම් පාට සහ කොළ වැනි විචිත්ර වර්ණ එක් මෙනුවක් සඳහා හොඳ තේරීමක් වනු ඇත. ප්රංශ bistro හෝ ඉතාලි අවන්හලක මෙනුවෙහි මෙම වර්ණවලින්ම පෙනෙනු ඇත. අකුරු සඳහා. ප්රංශ කිස්ටෝ සම්භාව්ය අකුරු හෝ සරල සරල අකුරු ඇත, ක්රීඩා බාර් හෝ අනිකුත් අවන්හලට අඩු විධිමත් හෝ සෙල්ලම් බහාළුමක් තිබිය හැකිය. කියවීමට අමාරු හෝ කුඩා වන අකුරු තෝරා ගැනීමෙන් පරෙස්සම් වන්න.
ආපනශාලා මෙනු අංශ
ඕනෑම අවන්හලක සිට මෙනුවක් දෙස බලන්න. එය අනුපිලිවෙලට සැකසූ බව පෙනේ: රස කෑම, සුප් සහ සලාද, ප්රධාන පෙළඹවීම්, අතුරුපස සහ පාන වර්ග.
තද පැහැති ශීර්ෂයන්, පෙට්ටි හෝ මායිම් විසින් පැහැදිලිව හඳුනාගෙන ඇති කොටස් ඉතා වැදගත් වේ. ජනප්රිය කෑම වර්ග ගනුදෙනුකරුවන්ගේ අවධානය දිනා ගැනීම සඳහා නිවසේ ප්රියතම හෝ චෙෆ්ගේ විශේෂත්වය වැනි තාරකාවක් හෝ වෙනත් ලාංඡනය සහිත විශේෂිත ආහාර පිසීමේ සලකුණකි.
ඔබේ අවන්හලේ මෙනු ප්රමාණය අනුව, තීරු එකකින් හෝ දෙකක ආකර්ෂණීය සැලැස්මක් සාදයි. තවත් තීරු එකතු කිරීම පුවත්පතේ දැන්වීම් දෙස බැලීමේ අවදානමක් පවතී. පැහැදිලි මෙනු ඇතුළත් කිරීම් සමඟ දිනපතා විවේචන පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය. බොහෝ චිත්රපටි හෝ කාර්යබහුල පසුබිම් වලට එකතු කිරීම වළක්වන්න, මෙනුව කියවීමට අමාරුයි. එසේම ආපනශාලා මෙනු නිර්මාණයක වෘත්තීය පෙනුමෙන් ඉවත් වන පොදු පරිගණක ඩෙස්ක්ටොප් එකෙන් වළකින්න.
ආපන ශාලා මෙනු විස්තර
ඔබ විසින් මෙනු විස්තරයක් ආගන්තුකයාගේ මුඛය වතුර කළ යුතුය. බඳුනක ඇති දේ පැහැදිලි කිරීමට බිය නොවන්න, ඔවුන් ගැලපෙන නම් ජනවාර්ගික නම් භාවිතා කරන්න, මෙනු විස්තරයක් සඳහා අව්යාජ flair එක් කිරීමට.
උදාහරණයක් ලෙස චිකන් මාගරිටා රසවත් තක්කාලිවලින් පිරි චිකන් වලට වඩා හොඳයි. විස්තරය තුලදී (පිසින ලද තක්කාලි) තුළ ඔබට කුමක් විස්තර කළ හැකිය.
භූගෝලීය පිහිටීම හෝ ප්රාදේශීය ඉතිහාසය මෙනු අයිතමයේ නමක් බවට පරිවර්තනය කිරීම ඔබේ අවන්හලක මෙනුවේ අද්විතීය විය හැකි ක්රමයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, මේන් ලෝබ්ස්ටර් රෝල් කියන්නේ ඇමරිකාවේ ටේ්රන්ට් බාර්බේඩ් රිබ් සහ ජෝර්ජියා පීච් පීරි යන ආකාරයටයි. විස්තර දිගු කිරීම වළක්වා ගන්න. වාක්යයක් හෝ දෙකක් හොඳයි. ඔබ ගනුදෙනුකරු සංවේදී කිරීමට අවශ්යයි. ඔවුන්ට තවත් ප්රශ්න තිබේ නම්, ඔවුන්ගේ සේවාදායකයාට ඩිෂ් ගැන වැඩි විස්තර ලබා දිය හැකි හෝ නිවසේ ප්රියතම අය නිර්දේශ කිරීම විය හැකිය.