මම අවන්හල්වල හවුල්කරුවකු ලෙස සිටියදී මගේ මුල්ම විසිතුන්වන මා තුළ සිටියේ ය. එය ඉතා සරල ඉගෙන ගැනීමේ වක්රයක් යැයි කියැවේ. මම ආපනශාලා කර්මාන්තයේ වැඩ කර තිබුනත්, අවන්හලක වැඩ කිරීමෙන් සහ ආපනශාලාවක් හිමිකර ගත් බව මම ඉක්මණින් සොයා ගත්තා. මම හිතනවා එයාලගේ වයස් මට්ටමට වඩා නව ආපනශාලා හිමියන්ට එය සැබෑවක්. මෙන්න මම ව්යාපාර සඳහා යන්නට පෙර මා දැන සිටියෙමි.
- යක්ෂයා විස්තර කර ඇත. මෙය නිසැකවම ආපනශාලා ක්ෂේත්රය සම්බන්ධයෙන් සත්ය ය. අපි අපේ දෙවන අවන්හල විවෘත කරන විට පාරිභෝගිකයා රීජර් ඇණවුම් කරන තෙක් අපි පිස්නා පිහි නොවූ බව අපට වැටහී ගියා. ඕනෑම තැනක. අපේ නව අවන්හල විවෘත කිරීමට ඉක්මන් වූ විට අපි පිදුරු පිහියෙන් ඇණවුම් කිරීමට අප අමතක කළේ නැත. ඩූෂ්. මට කිසිවක් අතපසු නොකිරීමට වගබලා ගැනීම සඳහා මා අවන්හල් උපකරණ ලැයිස්තුවක් තිබුනා යැයි මා ප්රාර්ථනා කරමි.
- මගේ විද්යාලයේ උපාධිය බෙහෙවින් නිෂ්ඵල විය . සාධාරණව කටයුතු කිරීම, ඉතිහාසය පිළිබඳ ශාස්ත්රපති උපාධියක් සාමාන්යයෙන් ඉතාම නිෂ්ඵල, නමුත් නිසැකවම ව්යාපාරික ලෝකය තුල. ආපනශාලාවක් පළමුව සහ ප්රධානම ව්යාපාරයකි . මම විද්යාලයේ සමහර ව්යාපාරික පංති කිහිපයක් ගෙන ගියාට මම කැමතියි. එක්සෙල් පැතුරුම්පත් සහ ක්ෂණික ග්රන්ථ මගින් මා ගමන් කළ විට, මම කිසිවිටකත් හොඳ නැත. ඔබට ව්යාපාර පසුබිමක් නොමැති නම්, මූලික ව්යාපාර ඉගෙන ගැනීමට ව්යාපාර කාණ්ඩ කීපයක් ගැනීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
- ඔබ සතුව පවුම් මිලියන ගණනක් ආපනශාලාවක් හිමිකර ගනී . හොදයි, මම එහෙම කලේ. මෙනේරි භාණ්ඩ හා දිනපතා විශේෂඥයන් සඳහා උපදේශකයෙකු වීමෙන් දිනපතාම රසවත් ආහාර වර්ග කිහිපයක්ම භාවිතා විය. ගැඹුරු fryer සහ අසීමිත චීස් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි වූයේ නැත. කුරුලෑ ක්රියාවන්හි සිට පොහොසතුන්ගේ සුවඳ විලවුන් කටයුතු කර ඇති අතුරුපසට පිටතින් එකතු කරන්න. ඔබ හොඳ අදහසක් ලබා ගන්න.
- ලොක්කා ලොක්කා නම් විනෝදයක් නොවේ . සමහර ආපනශාලා අයිතිකරු කොහේවත් මා දෙස බැලුවේය. ඔව්, මෙය පැහැදිලිව පෙනේ. එහෙත් තවමත් එය හිමිකරු වීම සඳහා සේවකයෙකු වීමෙන් විශාල ගැලපීමක් වේ. නැවතත්, සමහර පොදු කළමනාකරණ පංතිවලදී ප්රයෝජනවත් විය හැකි වුවත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ඵලදායි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම ඔබ කලට යමක් ඉගෙන ගැනීමට යමක් වේ.
- මිනිස්සු සොරකම් කරන්න [දුක්ඛිත මුහුණ ඇතුළු කරන්න] . වසර ගණනාවක් තිස්සේ සේවක සොරකමට අපට සාධාරණ මුදලක් තිබුණි. සමහර අවස්ථාවලදී අපි සොරකම් කළ පුද්ගලයා අල්ලා ගත්තේය. වෙනත් අවස්ථාවලදී අපට සැක සහිත විය. සමහර අය එය සොරකම් කළ හැකි යැයි සිතන්නේ නම්, සමහර අය සොරකම් කරනු ඇත. බූස් නිතරම තෝරා ගත් අයිතමය වූ අතර, අපි ඉක්මනින් ලඟ තබා ගත් අතර තදින් ගවේෂණයට ලක් විය. සේවක සොරකම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ ක්රියාකාරී ක්රම තිබේ .
- ඔබේ විවාහය තරමක් වැඩි ය . දැන් බොහෝ ජෝඩු සාර්ථක ව්යාපාර පවත්වාගෙන යනවා. නමුත් ඔබේ විවාහය ශක්තිමත් නම් මිස ඔබේ සහකාරිය සමඟ සන්නිවේදනය කිරීමේදී ඔබ විශිෂ්ට නොවේ නම් ඔබගෙන් එක් අයෙකු (ආපනශාලා හිමිකරුවෙකු) බොහෝ විට වැඩ කරමින් සිටින අතර, ඔබ ඔබේ අවන්හල විවෘත නොකිරීමට දැඩි ලෙස උපදෙස් දෙයි විවාහ වීමක් වගේ. ඒත් ඒක මම විතරයි.
- ගොඩක් නාට්යයක් තියෙනවා . ලොකු සහෝදරයා ගැන හෝ කාර්ඩෂියානුවන් සමඟ දිගටම අමතක කරන්න. ආපනශාලා යථාර්ථයක් නිකුත් කිරීමට ටී.එල්.සී. යථාර්ථවාදී රූපවාහිනී ෆෙකෙරි (නොසිටින්න, ඩෝගර්ස්) යථාර්ථවාදී රූපවාහිනී චිත්රපටයක් මෙන් නොව අවන්හලේ යථාර්ථය සැබවින්ම නාට්යයක් වනු ඇත. හැමෝම අන් සියල්ලන්ම ප්රකාශයට පත් කරයි, එය ඕපාදූපය, මත්පැන අනිසි ලෙස භාවිත වන අතර, වැඩ කිරීමට විනෝදජනක ස්ථානයක් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දුෂ්කරතාවයක් ඇත. නමුත් කළමනාකරණය කිරීමට වෙහෙසකරයි.
- එය පුද්ගල පුද්ගලයෙකු වීමට උපකාර කරයි . මම මිනිස්සු නෙවෙයි. ඒ වගේම මම ආපහු ආපනශාලාවක් හිමිකරගත්තා. මම හැම විටම මිත්රශීලී ලෙස සලකමි (මම තවමත්) නමුත් එයින් අදහස් කරන්නේ නැහැ මම පාරිභෝගිකයින්ගේ අයිතිකරු / කළමනාකරුවෙකු විය යුතු ආකාරයේ පුද්ගලයන් බව, විශේෂයෙන් පාරිභෝගික පැමිණිලි සමඟ ගනුදෙනු කිරීමේදී. මිනිසුන් ඔබේ දේ නොවේ නම්, ආපසු ගෙයින් ගෙට ගොඩක් දේවල් තිබේ නම්, ඉදිරිපස ගෙදරට නියෝජනය කරන කවරෙක් හෝ පුද්ගලයා පුද්ගලයෙකු වේ.
- Catering යනු බොම්බය. ඇයි දැනගන්න .
- සුභ උදෑසනක් කියන්න. සියලු යහපත් දේ අවසන් විය යුතුය. ව්යතිරේක කිහිපයක් සමඟ, සියලු අවන්හල් අවසානයේ අවසානය . ඔබේ රැකියාවෙහි ඉතිරි කොටස සඳහා විවෘත වීමට ඔබ අදහස් කරන්නේද නැතහොත් ඔබට නව අවන්හලක් විවෘත කිරීමට හා වසර කිහිපයකින් එය විකිණිය යුතු වුවද, මුලින්ම පිටවීමේ උපක්රමය සැලසුම් කරන්න. මෙය ඔබට වැඩි ණයක් ලබා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට සහ ඔබ අපේක්ෂා කරනවාට වඩා ටිකක් ඉක්මනින් පිටවීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඊළඟට ගමන් කිරීමට කුමන දිශාවදැයි ඔබ දැන ගනු ඇත.