උණුසුම් සූපශෝක අනාවැකි
සෑම වර්ෂයකම ජාතික ආපනශාලා සංගමයේ (NRA) සිය වාර්ෂික සූපවේදී අනාවැකි පළ කරන අතර ඉදිරි වර්ෂය සඳහා මෙනේරි ප්රවණතා ඉදිරිපත් කරයි. අවන්හල් මෙනේරි, ප්රධාන ආහාර පිසීමට හා අතුරුපස සඳහා අවන්හල්, පැල්ලම් සහ පැඟිරි භාණ්ඩ වලින් සැපිරෙන ආහාර වර්ග සියල්ලේම අධ්යයනය කරයි. භෝජන සංග්රහයක් ඕනෑම අවන්හලක ආහාර වේලක් ඉහළ නැංවීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වන අතර නව මෙනු ප්රවනතා අත්හදා බැලීමේදී ඒවා අත්හදා බැලීම පහසු වේ. පාරිභෝගිකයින්ට එය විශාල වියදමක් නොමැතිව නව දෙයක් උත්සහ කිරීමට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එමනිසා ඔවුනට රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රියතම ප්රධානම පාඨමාලාවට ඇණවුම් කළ හැකි බව ඔවුන් දැන සිටින තුරු ඔවුන් අලංකාර වේ. 2014 වසරින් ඔබ්බට බලය ඉක්මවා යන NRA හි උණුසුම් සූපශාස්ත්ර අනාවැකි අනුව, 2014 සඳහා හොඳම ආහාර පැකට් ප්රවනතා පහේ පහත දැක්වේ.
01 - චක්රට්ටි (ගෙදර කෙසෙල් මස්)
ජාතික ආපනශාලා සංගමයේ ( Hot Restaurant Culinary) අනාවැකිය අනුව ගෙදරකැති මස් වර්ග (charcuterie ලෙස නම් කර ඇති), NRA විසින් තෝරා ගන්නා ලද අරක්කු 1200 අතරින් ඉහළම ප්රවණතාවය වේ. චෙෆ්ස් හි 63% ක් උණුසුම් ප්රවණතාවයක් ලෙස සලකයි. මෙය මස්වල සුව කළ දෙවන වසරයි. ඔබ අනෙකුත් වර්ගවල ජනප්රිය අයිතමයන් දෙස බැලුවහොත් ගෘහ භාණ්ඩ, දේශීය නිෂ්පාදන, හරක් මස්, මුහුදු ආහාර හා අනෙකුත් සමීප-ගෙදර මෙනුවෙහි ප්රවණතාවන් කෙරෙහි දැඩි අවධාරණය කරනු ඇත. ඔවුන්ගේ ආහාර පැමිණෙන්නේ කොහෙන්දැයි දැනගැනීමට පාරිභෝගිකයින්ට වුවමනා අතර එය වෙබ් අඩවියේ ඇති වටිනාකමක් ඇත. උණුසුම් දේශීය මෙනු ප්රවනතා පිළිබඳ වැඩි විස්තර.
02 - නිර්මාංශ ආහාරපාන
නේෂන් හි ආපනශාලා නිව්ස් වාර්තාවෙන් වෙනම වාර්තාවක් වන අතර, 2014 දී අඩු වාර ගණනක් ජනයා ආහාර ගැනීම සඳහා අංක එකේ හේතුව ලෙස සෞඛ්ය ගැටළු සඳහන් කරන ලදී. ඔවුන්ගේ ආහාර පැමිණෙන්නේ කොහෙන්දැයි දැන ගැනීමට ඔවුන්ට වුවමනා ය. ඔවුන්ට සෞඛ්යසම්පන්න විකල්ප ද අවශ්ය ය. නිර්මාංශාකාර මෙනුවේ තේරීම් නිර්මාංශිකයින්ට පමණක් නොව ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල්, බර, රුධිර පීඩනය හෝ වෙනත් සෞඛ්ය ගැටළු වලට අවධානය යොමු කරයි.
03 - ජනවාර්ගික / වීදි ආශ්වාස කරන රසැති ආහාර
දෙවන වසර සඳහා, ජනවාර්ගික / වීදි ආස්වාදිත ආහාර පිසීමේදී උණුසුම් ආහාරයට නැඹුරු ලැයිස්තුවේ අංක තුනේ වේ. තෙම්පුර, ටක්වාටෝස් සහ කෙම්බු වැනි අයිතමයන් ජනප්රිය මෙනු ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව පවතී. වීදි ආශ්වාස කළ ආහාරවල ජනප්රියත්වය ද විශාල වශයෙන් බලපානවා, ආහාර ට්රක් රථවල නැඟීමයි. සූපශාස්ත්ර තේමාව ලෙස ආහාර ටැංකි උණුසුම් ප්රවණතාවයක් ලෙස ප්රධානීන් විසින් 61% ක් විසින් ඇගයීමට ලක් කර ඇති අතර ගඩොල් හා මෝටාර් අවන්හල් ඔවුන්ගේම මෙනු සඳහා ආහාර ට්රක් භාණ්ඩ අනුගත කිරීම පුදුමයට කරුණක් නොවේ.
04 - එතික් ඩිප්ස්
පිපිඤ්ඤා ප්රාග් ඓතිහාසික ප්රවණතාවයන් මෙම වසරේ මුල් භාගයේ ජනප්රියත්වයට පත්වේ. ඩිපීස් හැම විටම සමූහයා සතුටු වන අතර, ඔබ ආපසු backyard barbeque, tailgate පක්ෂයක් හෝ මිතුරන් සමග ආහාරපාන ඇණවුම් කරනවා නම්. මීට වසර කීපයකට පෙර නිවිති සහ ආචෝචෝක් පිපිරීම සිදු වූ අතර බොහෝ දම්වැල් අවන්හල්වල ආහාර වේලක් වේ. මැදපෙරදිග දෙසට මැදපෙරදිග දෙසට සහ මැද පෙරදිග දෙසට අඩු මධ්යන්ය ජනප්රියත්වයක් ඇති අතර, උණුසුම් හා පැණිරස රතු ගම්මිරිස්, walnuts, දෙළුම් මලකූස් සහ කුළු බඩු වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික ඔල මද වැසි වොල්ටල් ඩිප් හා මුහුමාරා ද වේ. ඔබේ අවන්හලේ මෙනුව තුළ කුළු බඩුවලට උදව් කළ හැකි නව නැවුම් අමුද්රව්ය සොයා බලන්න.
05 - බූෂ් අමතන්න
විනෝද බූෂ් යනු ප්රණීත ආහාර සඳහා ප්රංශ. එය සාමාන්යයෙන් රසය විශාල ප්රමාණයක් සහිත කනගාටුවකින් එකක් හෝ දෙකක්. ෂෙල් වෙඩිවලින් 42% ක් පමණ උණුසුම් ලෙස මෙම ප්රවණතාවය නිර්ණය කර තිබේ. එය සියයට 32 ක් යැයි සිතා එය ඊයේ දිනයේ ප්රවෘත්තිය ලෙස සැලකූ අතර 26% එය බහු වාර්ෂික ජනප්රියතාවයක් ලෙස සලකයි. මෙම අවන්හලක ආහාරය සමහර ආපනශාලා සංකල්පයන් සඳහා සුලු කුතුහලයක් විය හැකි නමුත්, එය හොඳ ආහාර සහ විවිධ catered සිද්ධීන් සඳහා සුදුසු වේ. ඉදිරි වසරවලදී එය උණුසුම් ප්රවනතා ලැයිස්තුවෙන් ඉවත් වුවද, මම ප්රංශ සම්භාව්ය ශ්රේණිගත කිරීම සඳහා වසර ගණනාවක් තෝරාගනු ලැබෙනු ඇත.