ආපනශාලා විකුණුම් ඉහළ නැංවීම
ආපනශාලා හිමියන් වැඩිපුරම ආහාරපාන සැපයුම් කරුවන්ට ගෙන ඒම සඳහා තම භෝජන ශාලාවලට පැමිණේ . බොහෝ අවන්හල් සඳහා අවන්හල් සහ අවන්හල් ආහාර සැපයීම යන දෙකම වැඩි වශයෙන් පොදු වේ. පුද්ගලික භෝජනාගාර හා භෝජන ශාලා සහිත ආපන ශාලා පෞද්ගලික පාර්ශවයන්ගෙන් සැපයීම සහ විවාහ උත්සව, නිවාඩු පාර්ශවයන් සහ ව්යාපාරික සම්මන්ත්රණ වැනි විශාල කාර්යයන් මගින් විකුණුම් වැඩි කර ගත හැකිය. Off premise catering යනු අඛණ්ඩව වර්ධනය වන ආපනශාලා කර්මාන්තයේ තවත් ප්රදේශයකි.
පාරිභෝගිකයින්ට තම ආහාර ගෙන ඒම සඳහා ආහාර සපයන බොහෝ අවන්හල්, අනෙක් පැත්තට වඩා. ආපනශාලා කේටරින් අර්ථ දැක්විය හැක:
• සනීපාරක්ෂක ආහාර සැපයීම - පාරිභෝගිකයින් විශේෂ පාර්ශවයකට හෝ ආහාර ගැනීම සඳහා අවන්හල වෙත පැමිණේ
• Off-premise catering - ආපනශාලාව ආහාර සපයන්නේ නැති නිවසේ හෝ වෙනත් ස්ථානයක දී පාරිභෝගිකයාට ආහාර සපයයි.
ආපනශාලා කේටරින් ඇතුළත් වේ:
• මංගල උත්සව
• උපන්දිනයන්
• සංවත්සරික පක්ෂ
• ව්යාපාරික රැස්වීම්
• සම්මන්ත්රණ
• බුරුසු
• නිවාඩු රැස්වීම්
විශාල කාර්යයන් සඳහා ඔවුන්ගේ මුළු ආයතනයම කුලියට ලබා දෙන සමහර ආපන ශාලා.
ආපනශාලා ආහාර සැපයුම් මෙනුව
ආපනශාලා ආහාර සැපයුම් මෙනුවක් සරල ලෙස හෝ එය කිරීමට අවශ්ය පරිදි විස්තාරනය කළ හැකිය. ප්ලාස්ටික් ආහාර, බුෆේට් හෝ ආහාර මධ්යස්ථානවලින් සමන්විත වේ. පලතුරු සහ චීස්, ඉස්සන් හා කොණ්ඩ කෝප්ලන්ඩ් සහ ඇන්ටිපස්ටෝ වැනි ප්ලාස්ටික් ඔබට අවශ්ය ආහාර පිළියෙල කිරීම හා ප්රවාහනය කිරීම පහසුය.
ආපනශාලා සැපයුම් මෙනුව ඔබේ සාමාන්ය කෑම කාමරය මෙනුව වඩාත් නම්යශීලී විය යුතුය. ඔබට ආහාර සැපයීමේ මෙනුවේ කොටසක් ලෙස ඔබේ ආහාරපාන මෙනුවේ සෑම දෙයක්ම සපයා ගත නොහැකිය. මන්ද සමහර ආහාර අවශ්ය විටෙක ආහාර සැපයූ දිගු කාලයක් සඳහා කෑමක් නොලැබේ. ඔබේ ආහාර සැපයුම් මෙනුව මිල දී ගැනීමේදී, ඔබගේ ගෙදර වැඩ කරන්න.
සපයන අනෙකුත් දේශීය අවන්හල් සහ ආපනශාලා සපයනු ලබන සේවාවන් දැනටමත් catering events සඳහා ගාස්තු අයකරනු ලබයි. එසේම ඔබේ දේශීය වෙළඳසැළ පරිශ්රය පරීක්ෂා කර බලා ඔවුන් කොපමණ ප්රමාණයක් වැය කරන්නේදැයි සැකසීමට සහ ආහාර වේල සඳහා අයකරනු ලැබේ.
ආපනශාලා ආහාර සැපයුම් ගාස්තු
විශේෂයෙන්ම විශාල පාර්ශව සඳහා ආපනශාලා කේටරින්, ආපන ශාලා භෝජන ශාලාවේ ඇති සාමාන්ය කෑම වේලකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වේ. ප්රවාහන ගාස්තු ඇතුලුව ආහාර සැපයීමේ පිරිවැය ආවරණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන අතර, එසේ කිරීම සඳහා ගාස්තුවක් හෝ දෙකක් නියම කිරීමට තීරණය කළ හැකිය. බොහෝ ගාස්තු එකතු කිරීම වළක්වා ගන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබ ගනුදෙනුකරුවන්ට නිකල් හා ඩයිම් වලට උත්සාහ කරන්නට සිතිය හැකිය. තවද, ඔබේ තරගය ඔවුන්ගේ කාමරයේ භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබේ තරඟකාරීත්වය ගැන දැන ගන්න. ගාස්තු ඇතුළත් විය හැකිය:
• කාමර ගාස්තුව
• කේක් කපන ගාස්තු
• ගාස්තු අයකර ගැනීම
• නර්තන මහල ගාස්තුව
• බාර්ටේන් ගාස්තුව
• බෙදාහැරීමේ ගාස්තු
ඊට අමතරව, සේවා සපයන අවන්හල් ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වයේ කාමරයක් සඳහා කාල සීමාවක් තිබිය හැකි අතර එම සීමාව ඉක්මවා පැයකට ගාස්තුවක් අය කළ හැක. ඔබේ නිත්ය ආපනශාලා ව්යාපාරයට අමතරව ඔබ ආපනශාලා කේටරින් පිරිනැමීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබ දෙපිරිසම ප්රමාණවත් ලෙස කාර්යමණ්ඩල යොදවා ඇති බවට වග බලා ගන්න. ආපනශාලා සේවකයින් ගැන වැඩිදුර කියවන්න . ආපනශාලා කේටරින් ඔබේ විකුණුම් සහ ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙයි. ජනතාව දැනටමත් ඔබේ ආහාරයට ආදරෙයි. එබැවින් ඒ සඳහා ප්රාග්ධනය සහ ආහාර සැපයීමේ සේවාවන් ලබා නොගන්නේ මන්ද?
ස්වයං ආහාර සැපයීම හා ආපනශාලා ආහාර සැපයීම
අවන්හලක් නැතිවාද? ඒක හරි. ස්වයං ආහාර සැපයුම් සමාගමක් ආරම්භ කිරීම ආහාර ව්යාපාරයේ හොඳ මාර්ගයකි. ඔබ විසින් ආහාර පිසීමට කැමතියි හා විනෝද වීමට කැමති නම්, ස්වයං ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ඔබ සඳහා කදිම වෘත්තීය වනු ඇත. ස්වයං ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා කුඩා ආරම්භක පිරිවැයක් අවශ්ය වන අතර ඔබේම ආපනශාලාවක් විවෘත කිරීම එක් දිනකට පියවරක් විය හැකිය. ඔබගේම ස්වයං ආහාර සැපයුම් සමාගමක් ආරම්භ කිරීම ගැන වැඩිදුර කියවන්න.