ඕනෑම අවන්හලක් තුළ විවිධ රැකියා තිබේ. ඔබ කුමන රැකියාවක් කළත්, හිමිකරු විසින් ආහාර පිසීමට පිඟාන වෙත ගෙන යන අතර , ආපන ශාලාවක් පවත්වාගෙන යාම සඳහා සියල්ලම වැදගත් වේ.
01 - ආපනශාලා හිමිකරු
ආපනශාලා හිමිකරුවෙකු විසින් ස්වයංක්රීය ආහාර පිසීමේ සිට අලෙවිකරණය හා අලුත්වැඩියාව දක්වා අලුත්වැඩියා කිරීම හා නඩත්තු කිරීම දක්වාම සියළුම දේවල් කිරීමට අවශ්යය. කෙසේ වෙතත්, මූල්යමය ගැටලුවකින් තොරව හෝ සෑම දෙයක්ම කිරීමට උත්සාහ කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය කළ හැක්කේ "හරි" ඉක්මනින් ඔබ හා ඔබේ ව්යාපාරයට බිම ඇද වැටෙනු ඇත.
02 - විධායක සූපවේදී / කුස්සියට උපකරණ කළමනාකරු
මේක ප්රධාන චෙෆ් එක. විශේෂඥයින් නිර්මාණය කරන පුද්ගලයා (හෝ ගැහැණු ළමයා) ඔහු ආහාර ලෙස නියම කර, කුස්සියේ ප්රධාන කළමනාකරු ලෙස කටයුතු කරයි. සමහර විට ඔහු සැලසුම් කිරීම, කුලියට ගැනීම හා කුස්සියේ කාර්ය මණ්ඩලය ද වෙඩි තැබීම සිදු කරයි. විධායක ආධුනික තනතුර සඳහා හොඳ අපේක්ෂකයෙකු සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් සහ ආපනශාලා කළමණාකරණ අත්දැකීමක් වසර ගණනාවක් සමඟින් පුරවනු ලබයි.
03 - ආපනශාලා කළමනාකරු
ආපනශාලා කළමනාකරුවකු විසින් පවත්වාගෙන යන දිනපතා ව්යාපාරික කටයුතු වල ආපනශාලා කළමනාකරුවන් ගනනාවක වගකීම් දරයි. ආපනශාලා කළමනාකරුවකු වීමට අවශ්ය සුදුසුකම් පුද්ගල කුසලතා සහ සංවිධානය වැනි මූලික කරුණු වේ. කෙසේ වෙතත්, අවන්හලක විශාලත්වය සහ සංකල්පය මත පදනම්ව, අපේක්ෂකයින්ට ව්යාපාර හෝ ආගන්තුක සත්කාරයේ උපාධියක් අවශ්ය වනු ඇත.
04 - සේවාදායකය
ආපනශාලා සේවාදායකයක් යනු ඔබේ අවන්හල සඳහා පාරිභෝගික සේවා නියෝජිතයින් වේ. හොඳ ආපනශාලා සේවාදායකයකුට ඕනෑම ගනුදෙනුකරුවකු නිතිපතා බවට පරිවර්තනය කළ හැකි අතර දුප්පත් සර්වරයක් පහසුවෙන් ගනුදෙනුකරුවන්ට හරවා ගත හැකිය. ආපනශාලා සේවාදායක රැකියා විස්තරයක් සඳහා ආහාර සැපයීම ඉක්මවා බොහෝ විවිධ රාජකාරි ඇතුළත් විය හැකිය.
05 - බාර්ටන්ඩර්
ගෘහස්ථ කාර්ය මණ්ඩලය ඉදිරිපිට ප්රධාන බාර්මඩරය වන්නේය. අවන්හලක වර්ග අනුව, ඔවුන්ගේ බාර්එක (සේවා බාර්) සඳහා සේවක බීම ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා බාර්මන්ඩර් වගකිව යුතු අතර, බාර් එකේ කන්න තෝරා ගන්නා පාරිභෝගිකයින්ගේ සේවය සැපයීම සඳහා වගකිව යුතුය.
06 - සත්කාරක
ආපනශාලා හිමිකරුවෙකුගේ පොදු කාර්යය වන්නේ හමු වීමට, ආචාර කිරීමට සහ ආසන ගනුදෙනුකරුවන්ට ය. ඒ නිසා අවන්හල් අත්දැකීම් රැුකියා නොලැබූ කෙනෙකුට එය ඉතා හොඳ ප්රවේශ මට්ටමේ රැකියාවකි. සත්කාරක සමාගම කාර්යබහුල සහ ආචාරශීලී විය යුතුය. සංවිධානාත්මක හා සැපපහසු වූ බහු කාර්යයන්, කාර්යබහුල වෙනස්කම් කළ යුතු ආකාරය දැන ගැනීම.
07 - ඩිෂ්වේශර්
සාමාන්යයෙන් ඇතුල් වීමේ මට්ටමේ ස්ථානයක් වන අතර, ආහාර පිසීමේ යන්ත්රය බොහෝවිට මුළු අවන්හලේම වඩාත්ම අවධානම් තත්වයකි. සේදීමේ දීප්තිමත් දෑ අතුරින් අතිරේක රාජකාරි, රෙදි සෝදන බිම්, පිරිසිදු වැසිකිළි හා අනෙකුත් කුඩා නඩත්තු කටයුතුවලට ඇතුළත් වේ. බොහෝ දෙනාගේ සිහින රැකියාවක් නොවේ නම්, එය බොහෝ දෙනාගේම සිහින රැකියාව නොවේ නම්, එය ඉතාම වැදගත්ම දෙයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සැත්කම සඳහා පිඟානක් නොපෙන්වන නම්, ඔබේ අවන්හලේ කාර්යබහුල රාත්රියේ රැඳී සිටීමට හැකි වේ.
08 - පොත් තබන්නා හෝ ගණකාධිකාරී
ආපනශාලා පවත්වාගෙන යන බොහෝ කොටස් මෙන් අයිතිකරු පොත් තබන්නා හෝ ගණකාධිකාරවරයා ලෙස කටයුතු කළ හැකිය. මෙම එක් එක් රැකියා අතර වෙනස අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත් වේ. දිනපතා බැංකු තැන්පතු හා වැටුප් ගෙවීමේ චෙක්පත් නිකුත් කිරීම වැනි පොත් තැබීමක මුදල් ගනුදෙනු වාර්තා කරයි.
ගණකාධිකාරීවරයා විසින් එම ගනුදෙනුවලදී විශ්ලේෂණය කරන්නේ, ලාභ සහ අලාභ ප්රකාශන සහ වාර්ෂික බදු සකස් කිරීම වැනි ය. පොත් තබන්නා කුලියට ගැනීමට හෝ එය ඔබම කරන්න.
අයිතිකරු ලෙස, ඔබට දැනටමත් අවසානය දක්වා ඇති ලැයිස්තුවක් ඇත. ඔබේ දිනපතා මූල්ය කටයුතු කළමනාකරණය කරන කාලය කැප කළ නොහැකි නම්, කුලියට ගැනීම සලකා බලන්න. මුදල් නොවී සිටීමට අවශ්ය ප්රදේශය නොවේ. පොත් තැබීමේදී ඔබේ සැප පහසුව සඳහා වැදගත් වේ. ඔබට මූල්ය පහසුකම් පිළිබඳ පූර්ව අත්දැකීම් නොමැති නම් ආපනශාලා මෙහෙයුමක සංකීර්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට අපහසු විය හැකිය.
09 - නඩත්තු කිරීම
ඕනෑම ආපනශාලාවකදී, ෆ්රැන්සර්ස් සිට සුළං දක්වා සිසිල් කරන්නන් හා දිනපතා පිරිසිදු කිරීම සඳහා හැකි උපකරණ බොහොමයක් තිබේ. පොත් තැබීමේදී මෙන්, දිනපතා නඩත්තු කිරීම ඔබ විසින්ම කළ යුතු කාර්යයක් විය හැක. ඔබේ රෙස්ටුරන්ට් එකේ ප්රමාණය, ඔබේ අවන්හලේ ප්රමාණය සහ ඔබ දැනටමත් අනිකුත් කාර්යයන් මත රඳා පවතී. යම් දෙයක් කැඩී ගිය සෑම අවස්ථාවකදීම අලුත්වැඩියාකරුවකු අමතන්න වෙනුවට කාර්ය මණ්ඩලයේ පූර්ණ කාලීනව නඩත්තු / පිරිසිදු කිරීමක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට එය ලාභදායක වනු ඇත.