බාර්ටන්ඩර් වගකීම්
ගෘහස්ථ කාර්ය මණ්ඩලය ඉදිරිපිට ප්රධාන බාර්මඩරය වන්නේය. ශෛලියක් මත සහ ආපන ශාලාවක් පිහිටුවීම සඳහා, බාර්සර්ඩ් ඔවුන්ගේ වගු සඳහා (සේවක බාර්) සඳහා කාර්ය මණ්ඩල බීම ලබා ගැනීම සඳහා මෙන්ම බාර් එකේ හිඳින ගනුදෙනුකරුවන් රැකබලා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු ය.
අනෙකුත් බාර්මන්ඩේ වගකීම් අතර:
- • මත්පැන් සහ බියර් ඇණවුම් කිරීම
• බීර වායුව වෙනස් කිරීම
• සෝඩා සහ යුෂ වැනි මත්පැන් නොවන මත්පැන් සඳහා ඇණවුම් කිරීම
• බීර සිසිලකය සහ මත්පැන් රාක්ක ගබඩා කිරීම
• රාත්රී හා සතිපතා පානීය විශේෂ දීමනා සහ වෙනත් උසස්වීම් ලබාදීම
හොඳ බාර්නන්ඩර්ගේ ගති ලක්ෂණ
හොඳ බාර්සර් කෙනෙක් ගනුදෙනුකරුවන්ට ඇහුම්කන් දෙන අතරම එම කාර්යමණ්ඩලය සෙසු අයට උපකාර කරනු ඇත. සෑම රාත්රියකම රෙස්ටොරන්ට් අවන්හල අවහිර වන නිසා රාත්රී තැන්පතු රැකබලා ගැනීමට වගබලා ගැනීම ඔහු හෝ ඇය වගකිව යුතුයි. කළමනාකරු හෝ හිමිකරු හැර වෙනත් කාර්යමණ්ඩලයක සිටින පුද්ගලයා, බාර්මන්ඩර්ට මුදල් ලෙස ප්රවේශ වීමට තරම් මුදල් තිබේ.
රාත්රි අවසානයේ දී සේවාදායකයන් මුදල් ගෙවීම සඳහා වගකිව යුතු වන අතර ලේඛන කටයුතු සියල්ලම ගැලපේ. මෙම හේතුව නිසාම ඔබ බාර්එක බඳවා ගැනීමට පුද්ගලයා අවංක සහ විශ්වාසදායක කීර්ති නාමයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. පරිශීලන නිරපේක්ෂ විය යුතුය.
බාර්මන්ඩර් හොඳ සවන්දෙන්නන් විය යුතුය, නැතහොත් අවම වශයෙන් හොඳ සවන්දීමට ව්යාජ විය යුතුය.
විවිධ හේතු නිසා පාරිභෝගිකයින් බාර් එකක වාඩිවෙනවා. ඔවුන් තනිකම හා යමෙකු කතා කිරීමට කැමති. ඔවුන් වෙහෙසට පත්ව සිටින අතර තනිව සිටීමට අවශ්යය. ඔවුන් රාත්රී පාපන්දු ක්රීඩාව නැරඹීමට අවශ්ය.
ඔවුන්ට දිනක් ගැනීමට උත්සාහ කිරීමට ඔවුන්ට අවශ්යයි. හේතුව කුමක් වුවත්, බාර්ටන්ඩර් ඔවුන්ගේ මට්ටමේ ගනුදෙනුකරුවන් සමග අන්තර් ක්රියා කිරීමට අවශ්ය විය යුතුය.
තම දික්කසාදයට ඔහුගේ හදවත වැගිරවීමට අවශ්ය තනිකම පුද්ගලයා ඔහුගේ ප්රශ්නවලට ඇහුම්කන් දීමට කන් අවශ්ය වේ. එම බාර්මඩරය එම පාරිභෝගිකයා කෙරෙහි කුහකකමක් පෙන්වන්නේ නම්, හෝ එය සම්පූර්ණයෙන්ම නොසලකා හරිනවා නම්, පාරිභෝගිකයා නැවත පැමිණෙන්නේ නැත.
අනික් අතට, බාර්මන්ඩර් දිගින් දිගට වැඩ කිරීමෙන් පසු සාමය හා නිහඬව සිටින පුද්ගලයා කුණාටුවක් සමඟ කථාබහ කරන විට, එම පුද්ගලයා ආපසු පැමිණෙන්නේ නැත. ඒ අනුව මිනිසුන්ට කියවිය යුතු ආකාරය හා ඔවුන් සමඟ කටයුතු කරන ආකාරය ගැන බාර්මඬියෙකුට දැනගත යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ ශක්තිමත් පාරිභෝගිකයා වර්ධනය කරන බාර්මන්ඩර් වර්ගයකි. ඔහු හෝ ඇය වැඩ කරන නිසා හොඳ ගනුදෙනුකරුවකු පාරිභෝගිකයන් වෙත ගෙන එනු ඇත.
බාර්ටන්ඩර් හොඳ විකුණුම්කරුවෙක් විය යුතුයි
බාර්මඩර් හොඳ වෙලඳ නියෝජිතයෙක් විය යුතුයි. පාරිභෝගිකයා මාටිනීගෙන් ඉල්ලා සිටී. හොඳ බාර්න්ඩර් ඔවුන් බොයිෆේටර් හෝ බොම්බේ කැමති දැයි ඇසුවොත්, ඔවුන් හොඳ ජින් (යක්) අවශ්ය යැයි සිතා නොසිටින්න. ආපනශාලා බොහොමයක් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිරිනමයි. හොඳ බාර්මඩර් සෑම විටම රාත්රී ආහාර විශේෂඥයින්ට රාත්රී ආහාර විශේෂඥයින්ට රාත්රී ආහාර පිරිනමන්න. සේවාදායකයන් ලෙස මෙනුව පිළිබඳ දැනුමක් ඔවුන් සතු වනු ඇත අතර හැම විටම ප්රියතම කෑමක් හෝ දෙකක් නිර්දේශ කිරීමට හැකි වනු ඇත.
පළපුරුදු බර්මර්ඩර්ස් පමණක්, කරුණාකරලා!
හොඳ බාර්මඩරයක ඇති වඩාත්ම වැදගත් ලක්ෂණයක් වන්නේ පළපුරුද්දයි.
නඩත්තු බාර්එක පහසු කාර්යයක්. ඔබට පොතක් පොතෙන් ඉගෙන ගත නොහැකිය. ඔයා ඒක කරන්න ඕන! මේ හේතුව නිසා, ඔබේ ප්රධාන බාර්මඩරය ලෙස බාර්න්ඩිං පාසලෙන් නැවුම් අයෙකු බඳවා ගැනීම ඉතාමත්ම, ඉතාමත් නරක අදහසකි.
පාසැලේ බාර්සිලෝනි, න්යාය අනුව හොඳ අදහසක්, කාර්යබහුල අවන්හලක සිටින බාර්ඩර්කරුවෙකු වීමට අවශ්ය අත්දැකීම් ලබා නොදෙනු ඇත. බාර්නර්ඩ් පාසලක උපාධිධාරියෙක් බාර්-පසු ස්ථානයක් හෝ බාර්ඩර්වක සැහැල්ලු රාත්රියක් සඳහා සුදුසු ය, නමුත් කාර්යබහුල සති අන්ත මාරුව සඳහා නියත නොවේ. සියලුම වෘත්තීන් මෙන්, බාර්ට්ඩින්ග්ස් පාසලේ උපාධිධාරියෙකුගේ අවන්හලෙහි කාර්ය මණ්ඩලය ටොස්ටේට් ධ්රැවය දක්වා ඔහුගේ හෝ ඇයගේ මාර්ගය සකස් කළ යුතුය.
බාර්ටන්ඩර් බඳවා ගැනීමේදී නිතරම යොමු සටහන් බලන්න
නිතරම යොමු සටහන් බලන්න. සේවකයින් බඳවා ගැනීම කාලානුරූපී වන අතර, අවංකවම, ඔබට වේදනාවක් ඇති වේ. කෙනෙකු හෝ ඇය මිතුරෙකුගේ මිත්රයෙකු හෝ මිතුරෙකුගේ මිතුරෙකු වන නිසා, එම ස්ථානයේ පුද්ගලයෙකු කුලියට ගැනීමට පෙළඹීම බොහෝ විට වේ.
ඔබේ සංස්ථාපිතයේ බාර්ඩර්වරයා ඉටු කරන වැදගත් කාර්යභාරය නිසා, විමර්ශන පිරික්සීමේදී ඔබ විමසිලිමත් විය යුතුය. ඒ වගේම ඔබ කුලියට ගැනෙන පුද්ගලයා ගැන ඔබේ සේවකයන්ගෙන් විමසන්න. අයදුම්කරුවෙකුගේ අපේක්ෂාව පිළිබඳ වඩා අවංක අදහස් ලබා ගැනීමෙන් හෝ කලින් සේවායෝජකයාට හෝ යොමු කිරීමකට හැකිය.
අපේක්ෂකයින්ට අවවාද කිරීම සඳහා ප්රශ්න
ඔබ බාර්ඩර්වරයෙකු සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවක් පවත්වන විට, ඔවුන්ගේ පූර්ව රැකියා සැකසීම් විස්තර කිරීමට අයදුම් කරන්න. පෙර පැවති ආපනශාලා ඔවුන් ඔබට සමාන කළහුද? අපේක්ෂකයා පමණක් සේවා තීරුවකට සේවය කළේ නම්, කාර්ය බහුල පබ් එකක් හෝ ක්රීඩා බාර් එකක් පවත්වාගෙන යාම සඳහා ඔවුන් නියම තේරීමක් නොවේ. කුලී පදනමක් ඉල්ලා සිටීමට තවත් ප්රශ්න ඇතුළත් වේ:
- කවුරුන් හෝ බොන බොනවාදැයි ඔබ කියන්නේ කෙසේද?
- බීමත්ව පාරිභෝගිකයන් හසුරුවන්නේ කෙසේද?
- කාර්යබහුල තීරුවකට ඔබ කොහොමද කරන්නේ?
- අසතුටුදායක ගනුදෙනුකරුවකු සමඟ කටයුතු කරන්නේ කෙසේද ?
- ඔබට වෙනත් කාර්ය මණ්ඩලයක් සමඟ ගැටළුවක් ඇති අතර, ඔබ කරන්නේ කුමක්ද?
- ඔබ ටයිප් සහතික කරනවාද?
බාර්ටන්ඩර් බඳවා ගැනීම පිළිබඳ අවසාන වචන
ආපනශාලා හිමිකරුවෙකු වශයෙන් , සෑම අවස්ථාවකදීම සෑම තැනකම සිටීමට හා අසීරු දේ දැන ගන්නට අපහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නියත වශයෙන්ම නව බාර්මඩරය දෙස නෙත් යොමු කළ යුතුය. ඉහත උපදෙස් නොසලකා, ඔබට සුහදශීලී මුහුණකින් හා ප්රසන්න ආකාරයෙන් සැහැල්ලු විය හැකිය.
නව බාර්මඩරය සමඟ වැඩ කිරීමට කැමති අය ඔබේ පෞද්ගලික කාර්ය මණ්ඩලය (පුද්ගලිකව) අසන්න. බොහෝ සේවකයින් මීයන් ලෙස සලකනු නොලැබේ වුවද, ඔවුන්ගේ ප්රතිචාර මැන බැලීමට ඔබට හැකිය. බාර්ඩන්ඩර් ගැන ඔවුන් උද්යෝගිමත්ද? ඔවුන් ප්රතිචාරය නොලැබෙනවාද? හොඳ ලොක්කා ඔහුගේ හෝ ඇයගේ කාර්ය මණ්ඩලය දන්නා අතර ඔවුන් නව බාර්මඩරය කැමති ආකාරය දැන ගනු ඇත.
ඒ වගේම, ඔබේ මත්පැන් බඩු තොගය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. බාර්ටන්ඩර් (සහ අනෙකුත් කාර්ය මණ්ඩලය) බොහොමයක් බෝතලය හෝ ගෙදර මත්පැන් සඳහා තමාට උපකාර කර තිබේ. මත්පැන් නිශ්චිත වෙළඳ ලකුණක් රාක්කයෙන් ඉවතට යන බව ඔබට පෙනී ගියහොත්, ඔබේ ගිණුම ගිණුම්ගත කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. එය එසේ නොමැති නම්, එය සිදුවන්නේ කොතැනක ද යන්න ගැන ඔබේ බාර්මන්ඩර් සමඟ කතා කරන්න.
ඔබ ඔබේ ව්යාපාරයේ හොඳ කොටසකට පවරා ඇති පුද්ගලයා සමඟ ඔබට සියයට සියයක්ම සැසඳෙන තුරු, විකුණුම්, රිසිට්පත් සහ තැන්පතු සහ ඉන්වෙන්ට්රි ලුහුබැඳිය.