ආපනශාලා කළමනාකරුවකුගේ රැකියා විස්තරය
ආපනශාලා කළමනාකරුවකු වීමට අවශ්ය සුදුසුකම් පුද්ගල කුසලතා සහ සංවිධානය වැනි මූලික කරුණු වේ. කෙසේ වෙතත්, අවන්හලක විශාලත්වය සහ සංකල්පය මත පදනම්ව, අපේක්ෂකයින්ට ව්යාපාර හෝ ආගන්තුක සත්කාරයේ උපාධියක් අවශ්ය වනු ඇත.
බඳවා ගැනීම හා පිපිරීම
ආපනශාලා කළමණාකරුවෙකු නව කාර්ය මණ්ඩලය බඳවා ගැනීම සහ නුසුදුසුකම් අවලංගු කිරීම භාරව කටයුතු කළ හැකිය. මුලික කළමනාකරුට වඩා ප්රධාන ස්ථානයේ කුස්සිය ආලේප කළ හැකිය.
ඇණවුම් කිරීම
සාමාන්ය ආපනශාලා කළමනාකරුවකුගේ තවත් රාජකාරියක් ඉන්වෙන්ටරි ඇණවුම් කර ඇත. කඩදාසි තුවා, පිරිසිදු සැපයුම් සහ ආපනශාලා පිඟන් ගෙඩිය වැනි ගෘහ භාණ්ඩවලට ඉදිරිපත්වේ. ආපනශාලා බැමි සඳහා මත්පැන්, බියර් සහ වයින් භාර සාමාන් කළමනාකරුවන්ට ද හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බාර් කළමණාකරු හෝ ප්රධාන බාබර්වරයෙකු මෙම රාජකාරිය ඉටු කළ හැකිය. ආහාර පිසීමේදී විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරපාන සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීම ප්රධාන හෆීස් හෝ කුක් විය යුතුය. ආහාර හෝ මත්පැන් ඇණවුම් භාරව කටයුතු කරන කවුරුන් වුවද, ආපනශාලා කළමණාකරුවෙකු එය අයවැය තුළ සිටින බවට වග බලා ගැනීම සඳහා නියෝගයක් අත්සන් කළ යුතුය.
මාණ්ඩලික සැලසුම් කිරීම
ආපනශාලා කළමනාකරුවකු සතිපතා කාලසටහන සෑදීම පිළිබඳ වගකීම සහ සියළු මාරු කිරීම් ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ඔවුන් සඳහා නිවාඩු ඉල්ලීම් අනුමත කිරීමටත් කාර්ය මණ්ඩලය කාර්ය බහුල හෝ මන්දගාමී මාරුවීම් කිරීමට තීරණය කිරීමටත් තීරණය කළ යුතුය.
උත්සව සැළසුම්
ආපනශාලා සපයන ආපනශාලා සපයනු ලබන්නේ නම්, සාමාන්යයෙන් කළමණාකාරිත්වය විසින් සිදුවීම්, කාමර වෙන් කිරීම් සහ සම්බන්ධීකරණ කාර්ය මණ්ඩලය සැලසුම් කිරීම සඳහා භාරගත හැකිය. සනීපාරක්ෂක මෙහෙයුම් ඉතා විශාල නම් ආපනශාලා හිමිකරු වෙනුවට ආහාර සැපයුම් කළමනාකරුවකු කුලියට ගැනීමට තීරණය කරයි.
පාරිභෝගික සේවය
පළමුව සහ ප්රධාන වශයෙන් ආපනශාලා කළමනාකරුවකු පාරිභෝගික සේවයෙහි විශිෂ්ටත්වය විය යුතුය. සුඛෝපභෝගී පාරිභෝගික සේවාවක් ලබා ගැනීම සඳහා කාර්ය මණ්ඩලය පුහුණු කිරීමට ඔවුන්ට හැකියාව තිබිය යුතුය. ගනුදෙනුකරුවන් සතුටින් සිටින බව සහතික කර ගන්න.
අලෙවිකරණය සහ ප්රචාරණය
ආපනශාලා කළමණාකරුවෙකුට ප්රචාරණ සහ අලෙවිකරණ ව්යාපාරයන් රැක ගත හැක. අයවැය පාලනය කිරීම, දැන්වීම් දැන්වීම් සහ සමාජ ජාලයන් යාවත්කාලීන කළ හැකිය, ෆේස්බුක් හෝ ට්විටර් වැනි. ඔවුන් ප්රීතිමත් පැය විශේෂයන් හෝ දෙදෙනා සඳහා එක ගනුදෙනු කිරීම වැනි ආපනශාලා ප්රවර්ධන අදහස් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පොත් තැබීම
ආපනශාලා කළමනාකරු දිනපතා ව්යාපාරික සමාලෝචන ගැන සැලකිලිමත් වන අතර දිනපතා සහ රාත්රී තැන්පතු ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, වෙනම පුද්ගලයෙකුගේ මාර්ගයක් සහ චෙක්පත් ගිණුම සහ අනෙකුත් බැංකු ගිණුම් සැසඳීම හොඳ අදහසකි. ඔබේ සාමාන්ය කළමනාකරු කෙරෙහි කොතරම් විශ්වාසයක් තිබුණද, සේවක සොරකම් සිදු වේ. පොත් මත දෙවන කට්ටලයක් තබා ගැනීම සෑම කෙනෙකුම අවංක ය.
ආපනශාලා කළමනාකරුවෙකු කොපමණ ප්රමාණයක් සපයනවාද?
බොහෝ ආපනශාලා කළමනාකරුවන්ට පැයකට වරින් වර වැටුප් වෙනුවට වැටුප් ලබති. ඔවුන්ගේ වාර්ෂික ආදායම අවන්හලක විශාලත්වය, සංකල්පය හා පිහිටීම මත විශාල වශයෙන් වෙනස් වේ. පාසලක කුඩා නගරයක පිහිටි අවන්හලක් පාලනය කිරීම සඳහා වසරකට ඩොලර් 30,000 ක් පමණ (ප්රතිලාභවලින් තොරව) පාලනය කරනු ඇත.
නිව් යෝර්ක් නගරයේ පහේ තරු අවන්හලක් කළමනාකරණය කිරීම සඳහා හය සංඛ්යාත ප්රමාණයක් ගෙන යා හැකිය. Applebee හි හෝ චිලීස් වැනි සම්භාණ්ඩ ආපනශාලා කළමනාකරණය, ප්රතිලාභ ලබා දීමෙන් වසරකට ඩොලර් 50,000 ක් පමණ සපයයි.
කළමනාකරුවන් සාර්ථක ආහාර අවන්හලක අත්යවශ්ය අංගයකි. ආපනශාලා කුස්සියක කෑම කාමරයේ හා පසුපස දර්ශනීය සිදුවීම් පවත්වාගෙන යාමෙන් දිනපතා ක්රියාකාරකම් වලට ඔවුන් සහාය වේ. සාර්ථක ආපනශාලා කළමණාකරුවෙකු වීමට නම්, ඔබට කාර්යක්ෂමව සන්නිවේදනය කළ යුතු අතර ඉක්මනින් සහ කාර්යක්ෂමව ගැටළු වලට මුහුණදීමට ඉගෙන ගත යුතු වේ.