විලාසිතා මෙන් ම ආපනශාලා මෙනේරිවල ප්රවණතා වලට යටත්ව, සමහරක් කෙටි කාලපරිච්ඡේදයක් බවට පත්වේ. එක් දිනක් (හැම දෙයක්ම ආවරණය කරන බේකන්) ඉක්මනින් ඊළඟ ලොකු දෙයක් ( පැසුණු ආහාර ) මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. නමුත් එතැන් සිට අවුරුද්දකට පස්සේ එහි රැඳී සිටින බලය පවත්වාගෙන යන මෙනු ප්රවනතාවයන් තිබේ.
මෙයින් උදාහරණ වනුයේ දේශීය ආහාර, කාබනික ආහාර හෝ ආහාර ට්රක් රථ ව්යාපාරය අවධාරණය කරමින්, වීදි ආහාර ආස්වාදිත ආහාර සමග. ඵලදායී මෙනුවක් ලියන විට ප්රධාන ක්රමයක් වන්නේ සම්භාව්ය ආහාර පිසීමට ජනප්රිය අමුද්රව්ය.
සමහර අය ආහාරයට ගනිද්දී සම්පූර්ණයෙන්ම නව හා විදේශීය කෑමට උත්සාහ කිරීමට ආශාවෙන් සිටියත් බොහෝ අය හුරුපුරුදු යමක් සොයමින් සිටියත්, අද්විතීය විද්දේය. ඔබ නව අවන්හලක් විවෘත කර ඇත්ද? නැතහොත් ඔබ මෙනු උපුටනයක් සොයමින් සිටිනුයේ, රැඳී සිටින බලය ප්රදර්ශනය කරන ජනප්රිය පහත් ප්රවණතා පහක් බලන්න.
01 - ආහාර ට්රක් නැවුම් කුස්සිය
නවීන ආහාර ට්රක් රථවලින් ජනප්රිය වීථි ආහාර සඳහා සැන්විචස් සිට රසවත් කප්කේක් දක්වා විහිදෙනවා. ඔබ නව අවන්හලක් විවෘත කිරීම ගැන සිතුවහොත්, ආහාර ට්රක් එකක් උත්සාහ නොකරන්න. සාම්ප්රදායික වාඩි වී සිටින ආපනශාලාවට වඩා අඩු ආරම්භක ප්රාග්ධනයක් අවශ්ය වන අතර අඩු පොදු පිරිවැයක් දරයි.
02 - දේශීය ආහාර
'දේශීය ආහාර' යන වචනය බොහෝ විට පළතුරු හා එළවළු ගැන කල්පනා කරයි. නමුත් අද දින දේශීය ආහාර උද්යානයෙන් ඔබ්බට ගොස් අයිස්ක්රීම් වලින් දේශීය කිරි ගොවිතැන සිට ශිල්පී බේකන් සිට ගොවිපොළ සිටුවීමට චීස් හෝ දේශීයව නිපදවන ලද මේපල් සිරප් දක්වා සියල්ල ඇතුළත් වේ. ඔබගේ මෙනුවට දේශීය කෑම එකතු කිරීමේ ප්රසාද දීමනාවක් වන්නේ එය ආහාර වේලක් වටහා ගත හැකි වටිනාකම වැඩි කර ගැනීම සහ දේශීය අවන්හලෙන් ඔබේ අවන්හලෙන් කැපී පෙනෙන බවය.
03 - සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනු විකල්ප
සිය ආහාර වේලෙහි ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය කෙරෙහි වැඩි බලපෑමක් ඇති කරන බව වැඩි වැඩියෙන් ඇමරිකානුවන් දන්නවා ඔවුන් වඩාත් හොඳ සෞඛ්යසම්පන්න මෙනුව තෝරා ගැනීම සඳහා අවන්හල් සොයමින් සිටිති. මිනිසුන්ට කන්න කැමති නැහැ. නමුත් ඔවුන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර විකල්පයන් අවශ්යයි.
සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනේරි භාණ්ඩ සියල්ලම ඔබ විසින් කළ හැකි ආහාර බීම හා අධිභූත ආහාර වේල. සෞඛ්ය සම්පන්න මධ්යස්ථ අවන්හල්වල ෆ්රයිඩ් චිකන් ඇඟිලි හා ජලාපෙනෝ පොප්ස් ඔවුන්ගේ ආහාර රුචිය මෙනු ඉවත් කළ යුතුද? කොහෙත්ම නැහැ. එහෙත්, හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ මාළු වැනි කුඩා අඩු කැලරි සහිත විකල්ප, කුඩා ප්රමාණවලින් (කුඩා මිල) යටතේ ඒවාට එකතු කළ හැකිය.
04 - ජනවාර්ගික ෆියුෂන් ඉන්ටනැෂනල් මෙනු අයිතම
2013 දී ජනවාර්ගික ගැටුමේ ප්රධානතම ප්රවාහය යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර, එතැන් සිට වාර්ගික විලයනය - එක් හෝ වැඩි ජනවාර්ගික ආහාර වර්ග එකකට, එක්සත් අද්විතීය රටාවකට මිශ්ර කිරීම එක්සත් ජනපදය පුරා මෙනු වල සාමාන්ය තැනකට පත්විය. නිදසුනක් වශයෙන්, අව්යාජ ඉන්දියානු කෑමක් බටහිර රුචිකත්වලට ආයාචනා කිරීමට වෙනස් විය හැකිය, නැත්නම් අවන්හලක ආශ්වාස කළ බාර්බේක් සෝස් වැනි විවිධ වර්ගයේ ආහාර වර්ග දෙකක් වටා මෙනු අයිතමයක් සෑදිය හැකිය.
05 - පැරණි ප්රියතම
බර්ගර්, පීසාව, චොකලට් කේක් සහ ඇපල් පයිල් වැනි සමහර ආහාර වර්ගවල අභාවයට යමින් ඇත. ආපනශාලා මෙනුවකට සම්භාව්ය ආහාර පිසීමේදී කිසිම වරදක් නැත. සමහර ගනුදෙනුකරුවන් කෑමට ඉවත්ව යන විට ත්රාසජනක අත්දැකීම් සොයන අතර අනෙක් අය ඔවුන්ගේ පැරණි ප්රියතම අය සොයති. මෙම සම්භාව්ය ආපනශාලා මෙනු අයිතම ඉක්මනින් ම අතුරුදහන් විය නොහැකි අතර, සෑම තැනකම චෙෆ් භෂ්ම බහුතරයක් ජනප්රිය කරවීමක් සිදු නොවේ.