මොහොතේ වඩාත්ම ජනප්රිය මෙනු ප්රවනතාවයන්ගෙන් එකක් වන්නේ නැවුම්, දේශීය ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමයි. ඒවා පළතුරු සහ එළවළු, මස්, මුහුදු ආහාර, බීර පවා වේවා. බලය නැතිකම සනාථ කර ඇති මෙම ප්රවනතාවය, බොහෝ විට විශාල ව්යාපාරයක කොටසකි. බොහෝ ආපනශාලා ව්යාපාරික හවුල්කරුවන් ලෙස දේශීය ගොවිපළවල් වැලඳගනිමින් නව ම දේශීය ආහාර ඔවුන්ගේ මෙනුවට ඇතුළත් කරති. ඔවුන්ගේ ආහාර වලින් පමණක් නොව, එය උත්පාදනය කර සකස් කරන ලද ආකාරය ගැන පාරිභෝගිකයින් අතර වැඩෙන දැනුවත්භාවයක් පවතී.
මේ සියල්ලම ගොවිපලවල්වලට නිවෙස්වලට පමණක් නොව පාසැල්, අවන්හල් සහ අනෙකුත් ආයතන සඳහා සභාගත කිරීමටත් උපකාර කර තිබේ.
වගුව සඳහා ගොවිපළ යනු කුමක්ද?
කෑමට පෙර ආහාර දුර බැහැර යාම අවම කිරීම සඳහා පාරිභොගිකයින්ට හා ව්යාපාරවලට දිරිගන්වන ජාතික ව්යාපාරයක් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු ඔවුන්ගේ අවසාන ගමනාන්තයට ළඟාවීමට පෙර සැතපුම් 1500 ක් ගමන් කරයි. ඔබ දේශීය වෙළෙන්දෙකුගේ පළතුරු දෙස බලන්නේ නම්, ලොව පුරා ලේබල් දැක ගත හැකි වනු ඇත - ඉක්වදෝරයේ පීච්, චිලී සිට ස්ට්රෝබෙරිස් සහ මෙක්සිකෝවේ සිට මැන්ගෝස්හි දක්නට ලැබේ. බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර වඩා හොඳ ගමන් කරති. ආහාරයට පැමිණෙන ආහාර ගැන සොයා බැලීමටත්, හැකි තාක් දුරට නිවසේ සිටම මිලට ගැනීමටත් ජනයා උනන්දු කරවයි.
වාසිදායක ආපනශාලා සභාගත කරන්ෙන් කෙසේද?
ඔබේ අවන්හලේදී ෆාම් වෙත ආචාර කිරීම සඳහා බොහෝ වාසි ඇත. ආහාර හොඳයි, හොඳයි. එය හොඳ අලෙවිකරණ මෙවලමක් වන අතර ඔබේ සාමාන්ය මෙනුව ඉඟි කිරීමට උපකාර කළ හැක.
දේශීය මිලට ගැනීම හැම විටම ඔබට වැඩි වැඩියෙන් ගෙවීමට සිදු නොවේ. මහා පරිමාණ ආහාර බෙදාහරින්නන් විශාල මිලකට වට්ටම් ලබා දෙනවා. නමුත් කෑමක් කන්නයේ විට දේශීය ගොවිපල මිල හැම විටම වැඩි නොවේ. ඔබ නිෂ්පාදනවල ඉහළ ගුණාත්මකභාවය සැලකිල්ලට ගත් විට, ඔබ ඔබේ ආපනශාලා ආහාර පිරිවැය බෝකීම සඳහා සැබැවින්ම වැඩිවෙමින් තිබේ.
සමහර ප්රදේශ ආපනශාලා සඳහා වට්ටම් සහ වෙනත් ස්පර්ශනීය ප්රතිලාභ මිලදී ගැනීම සඳහා CSA (ප්රජා ආධාරක කෘෂිකර්මාන්තය) සමාන වන ආපනශාලා සහාය සහිත කෘෂිකර්ම (RSAs) සපයයි. ඔබේ අවන්හල සඳහා දේශීය ආහාර මිලදී ගැනීමට හේතු 10 ක් කියවන්න.
දේශීය ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළ බලන්න
ඔබ ආරම්භ කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ඔබගේ දේශීය ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළ වෙත පිවිසෙන්න. ගොවීන්ට හඳුන්වා දෙන්න, ඔවුන් වර්ධනය වන ආහාර වර්ග ගැන වැඩි විස්තර, කන්නයේ දී වර්ධනය වන ප්රමාණය සහ අවන්හල් ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස ඔවුන් ඔබට ලබා දිය හැකි දේ. එය අන්යොන්ය වශයෙන් ප්රයෝජනවත් සම්බන්ධතාවක් විය හැකිය - ඔබ නැවුම් ආහාර අවශ්යයි, සහ ගොවියාට ඔහුගේ හෝ ඇයගේ නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වේ. බොහෝ කුඩා ගොවිබිම් ඔබේ පසුපස දොරට දැමීමට කැමැත්තෙන් සිටී.
පලතුරු හා එළවළු හැර අන් අය ගැන සිතන්න
වර්ධනය වන සමය අවසන් වීමෙන් බොහෝ කලකට පසුව, ඔබ ඔබේ අවන්හලේ මෙනුව වෙත එකතු කිරීමට දේශීය ආහාර බහුලව සොයා ගත හැකිය. පැටියොක්, හරක් මස්, ඌරු මස්, මී පැණි සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි වසර පුරා පවතී. පාන් සහ අතුරුපස වැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ දේශීය ආහාර ලෙස ප්රදර්ශනය කළ හැකිය.
නම්යශීලී මෙනුවක් තිබේ
දේශීය ආහාර ලබා දීම සඳහා යතුර නම්යශීලී වේ. ඔබ (හෝ ඔබේ චෙෆ්) නිතිපතා මෙනුව වෙනස් කිරීමට කැමති විය යුතුය. ඔබේ සාමාන්ය මෙනුවට අතිරේකව මාරු කිරීමට දේශීය ආහාර විශේෂයන් ඉදිරිපත් කිරීමෙන් ඔබට මෙය පහසුවෙන් කළ හැකිය.
ෆාම් ටේටා සමූහ ව්යාපාරය ඇත්ත වශයෙන්ම හයිඩ්රීඩ් රේල්ස්වර්ග සහ අන්තර්ජාතික මට්ටමේ ආහාර දුර බැහැර ආහාර ගෙන යෑමට පෙර වසර හතලිහකට පෙර අපිව ගෙන එයි. දෙවන ලෝක යුද්ධයට පෙර, බොහෝ ආහාර නාගරික වෙලඳපොලවල් කරා ගෙන යාමට සැතපුම් 50 කට වඩා නොගිය අතර ගම්බද ප්රදේශවල ජනයා ඔවුන්ගේම බොහෝමයක් වර්ධනය විය. සමාජය වෙනස් වූවත් සෞඛ්ය සම්පන්න, තිරසාර ආහාර සඳහා අවශ්යතාවය නැත. දේශීය හා ආනයනික ආහාර ගැන ආකල්ප සැකසීමේදී අවන්හල්වල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.