බිල් ඩඩර්ගේ ආරම්භය
වර්ෂ 1938 දී ඔහු වයස අවුරුදු 19 ක් වූ විට ඔහු ජෝර්ජියාවේ වොක්රොස්ස්හි උපන් ගමන්වලට ගියේය.
ඒ කාලයේ ක්ෂණික ආහාර පැතිර ගියේ නැත. දිවා ආහාර සමගින් ආහාරපාන, ඩයිනර්ස්, සෝඩා උල්පත් හා කැන්ඩි ගබඩා යනවා. ඩර්ඩන් මෙම ගමනට ගොස් ඔහුගේ ග්රීස් ගෙම්බා නමැති luncheonette යන නම තැබූ අතර එය එය "හොප් සමඟ සර්විස්" ලෙස ප්රචාරය කළේය. ඔහු විසින් තම දකුණු රාජ්යයේ නීති විරෝධී ලෙස ධාවනය මත පදනම්ව තම ගනුදෙනුකරුවන් වෙන් කිරීම ප්රතික්ෂේප කර ඇත.
හරිත ගෙම්බා ඩාර්ඩන් හට හොවර්ඩ් ජොන්සන් අවන්හල් සහ හෝටල්වල බොහෝවිට ෆ්ලොරිඩාහි ආයෝජනය කිරීමට තරම් ප්රමාණවත් විය. දකුණේ ජීවත්වන වාහනය සහ වායු සමන කර්මාන්තයේ කර්මාන්තය වර්ධනය වීමත් සමග විශේෂයෙන්ම ෆ්ලොරිඩාහි විශේෂයෙන්ම වතුපිටි ප්රබෝධමත් වන අතර, එම වැසියන්ගේ හා සංචාරකයන්ට තමන්ගේ මෝටර් රථය කන්න සහ කන්න තැනක් අවශ්ය විය. මෙය ෆ්ලොරිඩාවේ පොහොසත්ම මිනිසුන් අතර සිටි එක්තරා ජෝර්ජියා ලුන්චොනෙට් හිමිකරු බවට පත් විය.
රතු ලෝස්ටර්
මුහුදු ආහාරය ඔහුගේ අවන්හල්වල වඩාත් අලෙවි වූ භාණ්ඩය බව ඩර්ඩන් සැලකිල්ලට ගත්හ. ඉතින් ඔහු සූදුවේ නියැලෙමින්, විශාල පවුල් නත්තල් කෑම අවන්හලකින් නිර්මාණය කර ඇති පූර්ණ-සේවා මුහුදු ආහාර අවන්හලක්, විශාල නගර මුහුදු ආහාර අවන්හලකට වඩා අඩු විය හැකි විය හැකිය, වෙරළ ප්රදේශයකින් ඈත ප්රදේශයක වැඩ කරනු ඇත, එය වැඩ කළ හැකි නම් එය ඕනෑම තැනක වැඩ කළ හැකි ය.
ඔහු නමක් යෝජනා කර ඇති ලාක්ලන්ඩ් නම් කුඩා නගරයක් පිහිටා ඇත. එය ආශ්රිතව වැව් රාශියක් ඇත.
ඔහු එය රතු ලෝස්ටර් හෝටලය ලෙස හැඳින්වූ අතර "Inn" යන වචනය ඉක්මණින්ම බැහැර කරන අතරතුර, ඔහු වෙනස් වූ සංඥා වෙනස් කිරීමට හැකි විය. මන්ද, ඔහු ඉදිරි මාස කිහිපය තුළ විවෘත කරන ලද ආපනශාලා ඉතා සාර්ථක විය. ඔහුගේ විශාල සමාගම තුළ විධායකයෙකු බවට පත් කිරීම ඇතුලුව ප්රතික්ෂේප කිරීම හොඳය.
1980 වන විට Red Lobster වාර්ෂික අලෙවි ආදායම ඩොලර් මිලියන 400 කි.
1982 දී ජෙනරල් මිල්ස් විසින් ඉතාලි තේමා අවන්හල් වල ඔලිව් වත්ත පේළි ආරම්භ කරන ලදී. එය රතු ලෝස්ටර් ලෙස සාර්ථක විය. බිල් ඩර්ඩන් 1994 දී මිය ගියේය. එහෙත් ජර්මානු ඩර්ඩන් අවන්හල් විසින් ඊළඟ වසරේදී දම්වැල් දෙකම පවත්වාගෙන ගිය අතර, ඔහුගේ නම මෙන්ම ඔහුගේ අදහස්ද ජීවත්විය හැකි විය.
චීනයේ වෙරළ තීරයේ දියුණුවට පත්වූයේ ජෙනරල් මිල්ස්ගේ පරීක්ෂණ සියල්ලම නොවේ. නමුත් 1996 දී එම දාමය අවසන් කිරීමෙන් අනතුරුව බහමා බ්රීස් කැරිබියානු ග්රීල්, ස්මෝකි බෝන්ස් BBQ ක්රීඩා බාර්, ලෝන්ග් හොන්න් ස්ටේක්හවුස් සහ සීවලන්ස් 52 යන සමාගම් සමඟ ඉදිරියට ගොස් ඇත. රතු ලූස්ටර් සහ ඔලිව් ගෙදර ඔවුන්ගේ මෙහෙයුම්වල කොඳු නාරටිය වන අතර අනිකුත් අයට අරමුදල් සපයයි.
අවසාන සිතුවිලි
ආපනශාලා කළමනාකාර සමාගම වන බ්රින්කර් ඉන්ටර්නැෂනල් හි නෝමන් බ්රින්කර් සහ සලාද බාර්එහි නිර්මාතෘවරයෙකුව සිටි පුද්ගලයා බිල් ඩර්ඩන් විසින් ආහාර අනුභව කරන ආකාරය වෙනස් කිරීමෙහිලා පුරෝගාමියා විය. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි රේ ක්රොක් වැනි මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හා හර්ලන්ඩ් සැන්ඩර්ස් හි මිනිසුන් වේගයෙන් ආහාරයට ගත හැකි මිල අධික ආහාර ලබා දුන්නා. විසිතුරු ආහාර රඳවනයක ආහාර ගැනීමේ අවශ්යතාව හා සාධාරණව වියදම් පවත්වා ගැනීම අවශ්යතාවය අතර ඇති පරතරය දුර්වල කිරීම ඩාර්ඩ්න් විසින් දැකගත්තේය. ඔහුගේ නම කවදාවත් කවදාවත් කවදාවත් දැකලා නැහැ. ඔහුගේ මුහුණ කවදාවත් දැකලා නැහැ.
1968 දී ප්රථම රතු ලූස්ටර් කළමනාකරණය කළ ජෝ රී ලී සහ ජෙනරල් මිල්ස් හි උපසභාපති ලෙස ඩර්ඩන් අවන්හල්වල ප්රධානියා ලෙස පත් කර ඇති අතර, ඔහුගේ නිර්මාතෘගේ මරණය පිළිබඳ මෙසේ සඳහන් විය: '' බිල් ඩර්ඩන් ලෙස ධනාත්මක ආකාරයෙන්. "