ආහාර හා පාන වර්ග තෝරා ගැනීමේදී බොහෝ දෙනා ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු වීමට සහ තමන්ගේම ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට සිහින දකිනවා.
ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරවල සාර්ථකත්වය රෙස්ටුරන්ට් ව්යාපාරයට වඩා ඉහළ මට්ටමක පවතින හෙයින් ආහාරපාන කළමනාකරුවන්ගේ (NACE) ජාතික සංගමයේ තොරතුරු අනුව සැලසුම් කර ඇති සිදුවීම් සඳහා සේවකයින්ට පමණක් අවශ්ය වන බැවින් සේවකයින්ගේ අවශ්යතා සඳහා වඩා අඩුය.
"මම මගේ ආහාර සැපයුම් ව්යාපාරයක් අවපාතයක් ආරම්භ කර ඇති බව" NACE ආයතනයේ සභාපති ග්රෙග් කැසෙලා පවසනවා. සැන් ජෝස්, CA. "මා සේවය කළ ආහාර සැපයුම්කරුවා ව්යාපාරයෙන් පිටතට ගියේය. ගනුදෙනුකරුවන් මගේ ගෙදර අංකය සොයාගෙන, ඔවුන්ගේ සිදුවීම් වලට සවන්දෙන්න පුළුවන් දැයි විමසුවා. එය ස්වභාවිකව සිදුවූයේ - එය විය යුතුය! මගේ කාර්යාලය තිබුණේ අට්ටාලේ. උඩුමහලේ යටි කාමරයේ හිටියා. ආරම්භය සඳහා අවශ්ය මුළුතැන්ගෙයි ඉඩම කුලියට ගත්තේය. "
සාර්ථක ආහාර සැපයුම් ව්යාපාරයක් සඳහා ඉඟි
සාර්ථක ව්යාපාරයක් හිමිකරුවෙකු බවට පත්වීමේ හැකියාව හා හැකියාවන් ඇති කර ගැනීමට හැකි වුවද, ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට කැමැති ඕනෑම කෙනෙකුට පහත සඳහන් උපදෙස් 10 සඳහා පහත දැක්වේ.
- ආහාර සැපයීමේ රැකියා අත්දැකීමක් ලබා ගැනීම: ආහාර සැපයුම්කරුවකු වීමට අවශ්ය යැයි සිතන ඕනෑම අයෙකු මුලින්ම සැපයුම්කරුවෙකු සඳහා වැඩ කළ යුතුය. හොද විකල්පයක් නම් ස්ථාපිත ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස සේවාදායකයකු ලෙස සේවය කිරීමයි. ඔවුන් සැමවිටම කටයුතු කරන පුද්ගලයන් සඳහා හොඳ පුද්ගලයන් සොයමින් සිටින නිසා. ඔබට catering ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීමට හොඳම අත්දැකීම මෙයයි. ආහාර සැපයීම යනු ඔබේ පාදවල දිගු පැය සමඟ ඉතා භෞතිකව වැඩ කිරීම බව ඔබට අවබෝධ වනු ඇත.
- බලපත්රලාභී වාණිජ කුස්සියක් කුලියට ගැනීම: ඔබේ ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරය ආරම්භ කිරීමට ඔබ සූදානම් නම්, ඔබේ නිවසේ කුස්සියෙන් ආහාර සැපයීමේ සේවා සැපයිය නොහැක. ඔබේ ප්රදේශයෙහි බලපත්රලාභී ආහාරපාන කුටිය සොයා ගත යුතු අතර, පැයට වාණිජ කුස්සියට උපකරණ කුලියට ගැනීම ගැන විමසන්න.
- ඔබේ ආහාර සැපයුම් මිල සකස් කරන්න: මෙය වෙනත් ඕනෑම ආකාරයක ව්යාපාරයක්. එබැවින් ඔබ කරන සියලු දේ සඳහා ලාභ හා අලාභ ප්රකාශන තිබිය යුතුය. ඔබ මුදල් උපයන්නේ නම් දැන ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ සෑම වැඩකටම පැය පැයකින් පැමිණීමටයි.
- ආහාර සැපයීමේ උපකරණ කුලියට: ඔබ වහාම අවශ්ය සියල්ල මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත. ඔබට ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ඇති හොඳම කොටස වන්නේ ඔබ අවශ්ය සියලු දේ කුලියට ගත හැකි වන අතර, සිද්ධිය සඳහා අවශ්ය වන සියලුම කුලී සඳහා ඔබේ ගනුදෙනුකරුට කුවිතාන්සියක් ලබා දෙන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ තවත් සිදුවීම් ගනනාවකදී, ඔබ ඔබේ ඉන්වෙන්ටරි සෙමින් ගොඩ නගා ගත හැකිය.
- ව්යාපාර රක්ෂණය ලබා ගැනීම: වෙනත් ඕනෑම ව්යාපාරයක් මෙන්, ඔබට රක්ෂණ ලබා ගත යුතු බවට වග බලා ගන්න. සමහර අවස්ථාවලදී එය නොසලකා හැරීම නිසා මෙම වැදගත්කම අවතක්සේරු කළ නොහැකිය. ඔබට සේවාදායකයින්, වෙළඳුන්, අමුත්තන් හෝ ඔබගේ සේවා මගින් බලපෑම් ඇති කළ හැකි අයුරින් ඔබේ ව්යාපාරයට බලපෑම් කිරීම සඳහා නිසි ව්යාපාරික බලපත්ර සහ වාණිජ වගකීම් රක්ෂණයක් තිබිය යුතුය. ඔබ සේවකයින් බඳවා ගෙන තිබේ නම්, ඔවුන් සඳහා එක් එක් සේවක වන්දි රක්ෂණයක් තිබිය යුතුය.
- අනුමත ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු බවට පත් වීම: බොහෝ ස්ථාන තම අනුග්රහයෙන් ක්රියාත්මක වන අනුග්රාහක අනුග්රාහක ලැයිස්තුවක් පවත්වා ගෙන යයි. එබැවින් මෙය ඔබේ ව්යාපාරය ආරම්භ කිරීම සහ පවත්වාගෙන යාම ඉතා හොඳය.
- උත්සව සැලසුම්කරුවන් සහ විවාහක සම්බන්ධීකාරක සමඟ ජාලයක්: තරඟකරුවන් සැලසුම්කරුවන් විසින් කුලියට ගන්නා බොහෝ සේවා වලින් Caterers වේ. මෙම පුද්ගලයින් සඳහා වැඩ කිරීමට බිය නොවන්න. ඔවුන්ගේ සේවාවන් සඳහා වට්ටමක් ලබා දෙන්න. ඔවුන් ඔබේ සමාගම සඳහා බාහිර වෙළඳාම්කරුවන් ලෙස සේවය කරති. ඔබ ඔවුන් ලබා දෙන වට්ටම් මූලිකවම ඔවුන් ඔබ වෙත ගෙන ඒම සඳහා ඔවුන්ගේ කොමිෂන් සභාව - එය ගෙවනු ලබන්නේ කෙසේද.
- ටාටා සහ ෆේස්බුක් වැනි සමාජ ජාලකරණ මෙවලම් ඔබේ ව්යාපාරය ප්රවර්ධනය කිරීම ආරම්භ කිරීම සහ "මිතුරන්" සහ "අනුගාමිකයන්" සමූහයක් පිහිටුවීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රම වේ. එහෙත් ඔබේ ව්යාපාරය ගැන කතා කිරීමට මෙවලමක් ලෙස මෙය භාවිතා නොකරන්න. තමන්ටම උපදෙස් ලබා දීම සඳහා මෙම අඩවි භාවිතා කරන්නා සහ විශේෂඥයෙකු ලෙස ඔබව ස්ථාපනය කරන්න.
- සංග්රහ සංගම් සමඟ සම්බන්ධ වන්න : MPI හෝ ජාත්යන්තර විශේෂ සිදුවීම් සමාජය වැනි වෘත්තිමය සංවිධානයක්, එවැනි NACE හෝ ඊට සම්බන්ධ වෘත්තීය සංගම් සමඟ සම්බන්ධ වන්න. ඔබ ආරම්භ වන හෝ වඩා ස්ථාපිතව සිටින වෙනත් අය හමුවීමට යන පරිච්ඡේද වල රැස්වීම් සහ ජාතික සම්මන්ත්රණවලට සහභාගි විය හැකිය.
- ඔබේ ආහාර සැපයුම් ව්යාපාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: ඔබ නිර්මාණශීලී විය යුතුය, එහෙත් ඔබ ව්යාපාරයක් බව මතක තබා ගන්න. ආහාර සැපයීමේ කලාව ව්යාපාරයේ වඩාත්ම විනෝදජනක සහ වැදගත් කොටස් අතරින් එකක් වන නමුත් සෑම විටම ඔබ ව්යාපාරික කටයුතුවල නිරතව සිටින අතර පොත් සහ ලේඛන කටයුතු පිළිබඳ වාර්තා තබා ගත යුතුය.
ආහාර සැපයීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට කැමැති ඕනෑම කෙනෙකුට අවශ්ය විය හැකි ආහාර වර්ගයේ ස්වභාවය හා ඒවාට ඇලී සිටිය යුතු ය. "සෑම කෙනෙකුටම සෑම දෙයක්ම කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න - එය ඔබ හෝ ඔබේ විශේෂිත ප්රදේශය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔවුන් සඳහා වඩා හොඳ කෙනෙකුට තිබිය හැකි බව ඔවුන් ඔවුන්ට දැනුම් දෙන විට ඔවුන් ඔබට ගෞරව දක්වන බව" ඔහු යෝජනා කරයි.
ඒ වගේම එය Catering Too වගේ! ආරම්භ විය. මුලදී, කාසෙල්ලා 100 කට අධික පිරිසක් සමඟ ආයතනික විශේෂ සිදුවීම් හා කන්ඩායම් කෙරෙහි යොමු විය. "ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර අවස්ථාවලදී මම කුඩා ව්යාපාර ආරම්භ කිරීමටත්, මගේ සමාගම හොඳ මට්ටමක තිබුණු දේ සමඟ කටයුතු කිරීමටත් වැදගත් විය. ව්යාපාරයක් උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පුද්ගලයින් 20 දෙනෙකුට බැහැ. නමුත් ඔවුන් අවංකකම අගය කළ අතර, අපි හොඳ දේ සඳහා අපව යොදාගත්තා. මම ඒ ආකාරයේ ව්යාපාරයක් කරන්නට වාහන හා උපකරණ සමඟ පිහිටුවා නැත "යයි ඔහු විස්තර කරයි.