ආහාර තෝරා ගැනීම, නම්යශීලීභාවය, සහ ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු තෝරා ගැනීමේදී කෙසේද
අද දින ඩිජිටල් යුගයේ බොහෝ දෙනෙක් සිටින ඔබ, අවන්හල් තෝරාගැනීම සලකා බැලීමේදී මාර්ගගත සමාලෝචන විමසිලිමත් වන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් කෙනෙකුගේ ඍණාත්මක භෝජන අත්දැකීමක් ඔබට නාස්ති කළ කාලය හා වියදම ඉතිරි කර ගත හැකිය. හොඳ කෑමට දුර්වල වාතාවරණයක් හෝ තරු රැඳී සිටින කාර්ය මණ්ඩලයට වඩා අඩු විය හැකිය. නමුත් නරක ආහාර පමණක් ... නරක ආහාර. ඔබේ මුඛයෙහි පිටත්වන දුප්පත් රසය, අලංකාර ලිනන් හෝ සැහැල්ලු වේටර්වරයෙකුට වැසීමට පුළුවන.
ඔබගේ උත්සවය සඳහා ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු තෝරාගැනීම සඳහා එක් හේතුවක් නම් එය ඉතා වැදගත්ය. වෙනත් කුඩා ගුප්ත සිදුවීම් ඇතිවන උත්සවයකදී සේවය කරන මහා ආහාරය තවමත් තෘප්තිමත් සහ සතුටට පත් වූ අමුත්තන්ට තවමත් ඉතිරි වේ. එහෙත්, ආහාරයට වඩා අඩු හෝ ඉතාම භයානක ආහාරවලට සේවය කිරීම ඔබේ සිදුවීමෙහි ඇති අනෙකුත් හොඳින් සැළසුම් කළ, පුදුමාකාර අංගයන් පහත හෙළනු ඇත. එමනිසා, ඔබේ සිදුවීම සඳහා ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු තෝරාගැනීම සහ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගන්නා විට මෙම ප්රයෝජනවත් ඉඟි අනුගමනය කරන්න.
ආරම්භ කිරීමට කොහෙද
උත්සවයක් සැලසුම් කිරීමේ අයවැයක් තුළ ආහාර සැපයීම බොහෝ විට පළමු හෝ දෙවන පේළියේ පිරිවැය වේ. ආහාර හා පාන වර්ග සඳහා වැය කළ මුදල වෙනත් දේ සඳහා කොපමණ මුදල් ඉතිරි කරගත හැකිද යන්න සැලකිය හැකිය. ඔබේ සිදුවීම ඔබට වැදගත් වන අතර එය ඔබේ ආහාර සැපයුම්කරුට විය යුතුය. සැබෑ මෙනු විකල්පයන් සහ මිල ලැයිස්තු සැලකිල්ලට පෙර, දුරකථන සේවා ඇමතුම්වලට හෝ ඊමේල් වලට ප්රතිචාර දක්වන්නේ කවුරුන් විසින්ද යන්න කෙටියෙන් විමසා බැලීම. ඔබ ඔවුන් කුලියට ගැනීමට පෙර දුරකථන ඇමතුම් හෝ ඊමේල් ආපසු නොගන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන්ට තැන්පතුවක් ලබා දුන් පසු ඔබට කුමන ආකාරයේ සේවාවක් ලැබෙනු ඇත්ද?
ඔබේ අවශ්යතා හා අපේක්ෂාවන් සම්බන්ධයෙන් විශේෂිත වන්න
එක් එක් කෙනෙකුට සාපේක්ෂව විවිධාකාර වූ මෙනුපත් හා මිල ව්යුහයන් සඳහා ආහාර සැපයුම්කරුවන්ට අභියෝගයක් විය හැකිය. සිදුවීම් වර්ගය, ඔබට කැමති ආහාරය සහ මෙනුව සහ සේවාව සම්බන්ධයෙන් ඔබ බලාපොරොත්තු වන ආකාරය ගැන විශේෂිත වන්න. ඔබේ ව්යාපාරය ලබා ගැනීමට අවංක උනන්දුවක් දක්වන අනාගත ආහාර සපයන්නා ඔබට ඔබේ දැනුම දැන ගැනීමට, ඔබේ ව්යාපාරය පිළිබඳව ඉගෙන ගැනීමටත්, සිද්ධිය සම්බන්ධ බොහෝ ප්රශ්න ඇසීමටත්, මෙනුවේ ඇති ඔබේ සිතුවිලි ගැනත් විමසන්න.
අත්දැකීම් ගණන් ගනී
සැහැල්ලු, කළු පැහැති ටයි පටියක් විශේෂඥයන්ගෙන් සැදුම්ලත් ආහාර සැපයුම්කරුවකු අනියම් එළිමහන් බාබකියු සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබ සැලසුම් කරන සිදුවීමක වර්ගය සමග ඇති අත්දැකීම් ඉතා වැදගත් වන අතර, වෙනත් ආකාරයක සිදුවීමක් සඳහා කලින් ඔබ භාවිතා කළ ආහාර සැපයුම්කරුවකු ස්වයංක්රීයවම බඳවා ගැනීම වැරැදියි. ඒ වෙනුවට, ඔබේ අවශ්යතාවයන් ගැන කතා කරන්න, ඔබ සැලසුම් කරන සිදුවීමේ ආකාරයේ ප්රදර්ශන අත්දැකීම් සහිත වෙනත් සංග්රහකයන්ගෙන් යෝජනා ලබා ගන්න. ඔබ සේවාදායකයකු ලෙස තබා ගැනීමට අවශ්ය ආහාර සපයන්නා විසින් ඔබ සොයන ආකාරයේ මෙනු වර්ගයක් ලබා දීමට නොහැකි නම් ඔබට පවසනු ඇත.
පරිපූර්ණභාවය
Caterers සාමාන්යයෙන් තෝරා ගත හැකි සම්මත මෙනු විකල්පයන් ඇත. වර්තමානයේ පවතින ආහාර වර්ග හා ආහාර සහ පාන වර්ගවල නව ප්රවණතා පිළිබිඹු කරන්න. අනෙකුත් මෙනු විකල්පයන් සාකච්ඡා කරන්න; ඔබේ අවශ්යතාවයන් හා අපේක්ෂාවන් අනුව ඔබේ සැපයුම්කරු සොයන විට ඔබට නම්යශීලී වීම වැදගත්ය.
ආහාර ගැන පමණක් නොවේ
ආහාර සැපයුම්කරුවෙකු තෝරා ගැනීමේදී , ඔබ ආහාර, පාන වර්ග හා සේවා සඳහා ඔවුන් බඳවා ගන්නා බව මතක තබා ගන්න . මෙමඟින් ඔබේ සේවාදායකයා ලෙසද, ඔබගේ සේවාලාභීන්ගේ සත්කාරක සේවාවද ලබා දෙනු ඇත. ඔබ අවන්හලක් තුළ බලා සිටිය යුතු කාර්ය මණ්ඩලය ගැන පාලනයක් නොමැති අතර, ඔබ සැළසුම් කරන අවස්ථාවේ දී ආහාර සපයන සේවයේ කුමන වර්ගයේ කාර්ය මණ්ඩලයක් පාලනය කිරීමට ඔබට අයිතිය තිබේ.
ඔබගේ සේවාදායකයින් සංඛ්යාව, ඔවුන්ගේ සමාන සිදුවීම් සිදුකිරීමේ ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් සහ අධීක්ෂණ කාර්යයන්හි කාර්ය මණ්ඩල සංඛ්යාව පිළිබඳව විමසිලිමත් වන්න.
යෝජනා
ව්යාපාර යෝජනා සොයන විට, යෝජනා තුනක් ඉල්ලා සිටිය යුතු ය. ඔබගේ සිද්ධිය සඳහා ආහාර සැපයීමේ යෝජනා ඉල්ලීමේදී ද මෙය අදාළ වේ. Goldilocks සහ Three Bears කථාවේදී මෙන්, එක් යෝජනාවක් ඉතා ඉහළ විය හැකිය, එක් ඉතා අඩු විය හැකි නමුත්, එක් යෝජනායක් එක් යෝජනාවක් සාධාරණ වනු ඇත.
පරිශීලන
අනාගත සාප්පු සවාරිය වැඩ කිරීමට කැමති කෙබඳුදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය ද? ඔවුන් පොරොන්දුවක් දුන්වද? කෑම සහ බීම හොඳයි කියා පැවසුවද? අහන්න. ආහාර සැපයුම්කරුවන්ගේ ලැයිස්තුවක් සැපයිය යුතුය; ඔවුන්ගේ සේවය ගැන වෙනත් සේවාදායකයින්ට පැවසිය හැකි දේ සොයා ගැනීමට මෙම අවස්ථාව යොදා ගන්න. සමහර අවස්ථාවලදී, ඔවුන් දැන් ඔබට වැඩ කළ හැකි සිද්ධියක් නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එසේ කළ හැකි වන්නේ ඔවුන් කළ හැකි දෑ පළමුවන අන්දමයි.
එය රසයක් ලබා දෙන්න
ආහාර සැපයීමේ අයවැය ප්රමාණය හා සැලසුම් කර ඇති ආකාරය අනුව, සමහර සංග්රහකයන් රසවත් මෙනුවක් පිරිනමනු ලබන අතර, ඒවා ඔබට ලබා දිය හැකි දේ රසවිඳිය හැකිය. ඔබ විශේෂයෙන් උනන්දුවක් දක්වන ආහාර සපයන ආයතනයක් නම්, යෝජිත මෙනුවේ නියැදියක් ඉල්ලා සිටින්න. කුඩා කිවුවොත් තෙත් වී ඇත්නම් සහ ඇස්පරගෑස් ඇටකටු වේ නම් එය වඩා ඉක්මණින් සොයා ගැනීම හොඳය.
කොන්ත්රාත් විස්තර
ව්යාපාරයේ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් මෙන් ලිඛිතව ලබා ගන්න. ආහාර සැපයුම්කරුගේ කොන්ත්රාත්තුව , ඔවුන් ලබාදෙන ආහාර, පාන වර්ග සහ සේවා, දිනය, වේලාව සහ ස්ථානය පිළිබඳව විස්තර සැපයිය යුතුය. මේවා තෝරාගත් මෙනු, සේවා ඇණවුම්, පාන වර්ග, බාර් සේවා, මේස ලිනන්, උපාංග, සර්වර්, සියලු මිල ගණන් සහ ඕනෑම අතිරේක සේවාවන් ඇතුළත් වේ.
ඔබ ආරක්ෂා කරගන්න
ගිවිසුම් පාර්ශ්වයන් ගිවිසුමක් තුළ ගිවිසුම් ආරක්ෂා කළ යුතුය. ඔබේ සැපයුම්කරු සමඟ ගිවිසුමක් ඔබ විසින් කාර්ය සාධනය අතින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. නීතිඥවරයා කොන්ත්රාත්තුව සමාලෝචනය කිරීම ගැන සලකා බලන්න - මේ සඳහා නීතිඥ ගාස්තු සැපයුම්කරු අසමත් වුවහොත් ඔබ අහිමි වන දේට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත.
අවලංගු කිරීමේ ප්රතිපත්තිය
යම් සිදුවීමක් සැලසුම් කරන විට, එකම සිදුවීම අවලංගු කිරීම ඔබේ මනසට ඇතුල් විය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, අනපේක්ෂිත දේවල් පැනනඟින අතර කලින් කලට තීරණය කළ හැකි වන්නේ කෙසේද යන්න අවලංගු කිරීම සිදු කරනු ඇත. ඔබගේ ආහාර සැපයීමේ ගිවිසුමේ අවලංගුකිරීමේ ක්රියාපටිපාටිය හා දඬුවම් නියම කළ යුතුය. ඒ හා සමානව ඔබේ සේවාදායකයා අනපේක්ෂිතව එම සිදුවීම අවලංගු කළහොත් ඔබට ආහාර සැපයුම්කරු අවලංගු කිරීමට බල කෙරෙයි නම්, අවලංගු කිරීම සඳහා මූල්ය දඩුවම් පැහැදිලි කර ඔබේ සේවාදායකයා සමඟ ගිවිසුමට ඇතුලත් කරන්න.