තමන්ගේම අවන්හලක් විවෘත කිරීමේ සිහිනය බොහෝ දෙනෙක්. ව්යාපාරයක් තුළට විනෝද වීමට හෝ පිසීමට ආදරය හැරවීමට අවස්ථාවක් ලෙස ඔවුහු එය දැකති. අවාසනාවකට බොහෝ දෙනා, ආපනශාලා පවත්වාගෙන යාමේ යථාර්ථය ඔවුන් අපේක්ෂා කළ දේ නොවේ. දිගු පැය, අඩු වැටුප් හා අධික මානසික ආතතිය වසර කිහිපයකින් පසුව ආපනශාලා ව්යාපාරයෙන් බොහෝමයක් පවත්වාගෙන යයි. උසස් අසාර්ථකත්වය සඳහා එක් හේතුවක් වන්නේ අවන්හල් හිමියන් ආරම්භයේ සිටම ව්යාපාරයක් ලෙස තම ව්යාපාර කටයුතු කිරීමට අසමත් වීමයි.
ගැටළු සහ අනපේක්ෂිත වියදම් සමඟ කටයුතු කිරීමට ඔවුන්ට කිසිදු සැලැස්මක් නැත. ආපනශාලාවක් විවෘත කිරීම සම්බන්ධ පිරිවැය විෂයය තේරුම් නොගනිති. මෙම වර්ගයේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා එක් ක්රමයක් නම් හොඳ ලිඛිත ව්යාපාරික සැලැස්මක් ඇත. අවන්හලක් ව්යාපාර සැලැස්මක් ලියමින්, ඔබ දෙයින් කරුණු දෙකක් කරයි: ඔබ ඔබේ අවන්හලේ වැඩ කිරීම සහ ධාවනය සඳහා පැහැදිලි හා සාරාත්මක සැලැස්මක් ඇති බැංකුවක් ඔබට පෙන්වන අතර ගැටළු සඳහා සාවද්ය සැලැස්මක් තිබේ.
ආපනශාලා ව්යාපාර සැලැස්මක් නිර්මාණය කිරීම ඔබට අවන්හල් විවිධාකාරයන් ගැන ඉගෙන ගැනීමටත්, දේශීය තරඟකාරිත්වය හා දේශීය වෙළෙඳපොළ ගැනත් දැන ගැනීමට ඔබට බල කරයි. Plus, ඕනෑම ආකාරයක මුල්යකරණයක් සඳහා නව ව්යාපාරයන් සඳහා ව්යාපාර සැලැස්මක් අත්යවශ්ය වේ. අනාගත හිමිකාරිත්වයක් සඳහා අත්යවශ්ය දෙයක්. ආහාර / ආපනශාලා කර්මාන්තයට නවකයන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ අවන්හලේ ව්යාපාර සැලැස්මේ තොරතුරු ඔබ පර්යේෂණ කරන විට, බලපත්රයක්, සෞඛ්ය සංග්රහ සහ බදු නීති වැනි ඔබ කලින් සලකා නොගත් ගැටළු වලට මුහුණදීමට පුළුවන.
බොහෝ ව්යාපාර සැලසුම් එකම පොදු කොටස් ඇත, නමුත් ඔබගේ සැලසුමේ සමහර කොටස් විශේෂයෙන් ආපනශාලා කර්මාන්තයට අනුගත විය යුතුය. මෙහි අවන්හලේ ව්යාපාර සැලැස්මේ අවශ්ය සියලු කොටස් බිඳ වැටීමකි.
1. විධායක සාරාංශය - ඔබේ සමස්ත ව්යාපාර සැලැස්ම පිළිබඳව මුලික අදහසක් පටන් ගන්න. ඔබේ හැඳින්වීම ලෙස සිතා බලන්න.
එය ඔබේ පාඨකයින් අවධානය යොමු කිරීමට රසවත් කරන්න. ආපනශාලා ව්යාපාර සැලැස්මක් සඳහා සැකසූ විධායක සාරාංශයක් ලිවීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
- ඔබ ඔබේ ව්යාපාර අදහසෙහි මූලික කරුණු පාඨකයා (විභව ආයෝජකයෙකු) ලබා දීමට අවශ්යයි. ඔබේ නව අවන්හලේ නම, නම, ස්ථානය කුමක්ද?
- මෙම ආපනශාලාව සඳහා ඔබ හොඳින් ගැලපෙන්නේ මන්දැයි පැහැදිලි කරන්න. ආපනශාලාවල පෙර කුස්සියෙහි අත්දැකීම් තිබේද? එසේ නොමැති නම්, අවන්හල් ව්යාපාරය තුළ ඔබට කිසියම් අත්දැකීමක් තිබේද? පිළිතුර නොඑසේනම්, ඔබ අත්දැකීම් නොමැති වීම තිබියදීත්, ඔබ මෙම නව අවන්හල් ව්යාපාරය සඳහා පරිපූර්ණ පුද්ගලයෙකුදැයි ඔබ සිතා ගත යුතුය.
2. ව්යාපාර විස්තරය - ව්යාපාර සැලැස්මේ කොටසක් සමහරවිට ව්යාපාර විශ්ලේෂණයක් ලෙස හැඳින්වේ. ඔබ විසින් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය අවන්හලේ පිහිටීම, නීත්යානුකූල නම සහ අවන්හල් විලාසනය කියවනු ලැබේ. ඔබ ඔබේ සෙවීම්, ජනගහන පදය සහ ඔබේ පර්යේෂණ වලදී ඔබ එකතු කර ඇති වෙනත් තොරතුරු විස්තර කර ඇති අතර මෙය ඔබේ දේශීය තරඟය විස්තර කරන්න.
3. වෙළඳපල විශ්ලේෂණය - ආපනශාලා ව්යාපාර සැලැස්මේ කොටසක් සමහර විට වෙළඳ අලංකරණයට යොමු කරයි. වෙළඳපල අනවසරයට කොටස් තුනක් ඇත:
- කර්මාන්තය - ඔබ සේවය කිරීමට යන්නේ කවුද? ඔබේ ආපනශාලාව දිවා ආහාර වේලෙහි මහලු අයට හමුවීමට යන්නේද ? රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් කුඩා දරුවන් සිටින පවුල් ඔබේ ගනුදෙනුකරුවන්ට පැහැදිලි කරන්න. ඔවුන් ඔබේ තරඟකරුවන් නොව ඔබේ නව අවන්හල වෙත පැමිණීමට හේතුව කුමක්ද?
- තරඟය - ඔබේ තරඟය කවුද? බොහෝ දෙනෙක් නව අවන්හලක් විවෘත කරති. සෑම අයෙකුටම ඔවුන්ගේ නව සංස්ථාපිතය පවතින තරගයට කැමති වනු ඇත. අනෙකුත් ආපනශාලා යටපත් නොකරන්න. ඔවුන් දැනටමත් පක්ෂපාතී ගනුදෙනුකාර පදනමක් ඇති අතර, එම පදනමින් පාරිභෝගිකයින් ම්බන්ධනය කිරීම පහසු නැත. ඔබගේ තරඟකරුවන්, ඔවුන්ගේ මෙනුව, පැය සහ මිල ඇතුළුව ඔබේ තරඟය පිළිබඳ හැකි තරම් දැන ගන්න. එවිට ඔබ දැනටමත් ස්ථාපිත ව්යාපාර සමඟ තරග කරන ආකාරය ඡේද දෙකක් හෝ දෙකකින් විස්තර කරන්න.
- අලෙවිකරණය - ඔබේ අවන්හල ප්රවර්ධනය කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ කුමන ක්රමද? ඔබේ ප්රධාන ප්රේක්ෂකයා ඉලක්ක කරන්නේ කෙසේද? සමහර විට ඔබ දරුවන්ට නොමිලේ රෑ කෑමක් හෝ ප්රාදේශීය කාර්යාල වෙත නොමිලේ දිවා ආහාර බෙදාදීමට ඉඩ තිබේ. ඔබගේ තරඟයෙන් ඔබ වෙන් කිරීමට යන්නේ කුමක්ද? ඔබ ප්රචාරය කිරීමට සැලසුම් කරන ආකාරය පිළිබඳ විශේෂිත තොරතුරු (පුවත්පත්, රූපවාහිනී වෙළඳ දැන්වීම්, ආදිය ...)
4. ව්යාපාර මෙහෙයුම් - භාණ්ඩ හා සේවා යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඔබගේ ආයෝජකයින්ට පැය ගණනක් සහ ඔබේ සේවයට බඳවා ගැනීමට සැලසුම් කරන සේවකයන් සංඛ්යාව කොපමණ ද? මෙයින් ඔබේ පාරිභෝගිකයන් සඳහා ඔබේ ආයතනවල ප්රතිලාභ එහි සුඛෝපභෝගී නාගරික ස්ථානය වැනි , හෝ දේශීය අන්තර්ජාතික පිටවීමේ දොරටුව අසලම පිහිටා ඇත. ආහාර සැපයුම් සමාගම් හෝ දේශීය ගොවිපලවල් වැනි තරඟකාරී ඉඟි ලබා දෙන දේශීය ආහාර අවන්හල් වලට ඔබ ළඟ ඇති ඕනෑම සමීප සබඳතාවක්ද මෙය හොඳ තැනකි.
5. කළමනාකරණය සහ හිමිකම - නැව දියත් කිරීමට යන්නේ කවුද? ඔබ සාමාන්යාධිකාරී, පොත් තබන්නා, හිස් කුකුළා සහ බාර්මන්ඩර් වීමට ? එසේ නම්, ඔබ මේ සියල්ල කරන්නේ කෙසේද? නව ආපනශාලා හිමියන් බොහොමයක් සාමාන්ය භෝජන ශාලා කළමණාකරුවකු හෝ කුස්සියේ කළමනාකරු කුලියට ගනී. ඔබේ නව ආපනශාලාවට මහත් වාසිදායක වනු ඇති බවට ඔබ සිතන ඕනෑම විභව සේවක සේවිකාවන් ඇතුළු කුමක් කිරීමට යන්නේ කවුද යන්න පැහැදිලි කරන්න.
කුඩා ව්යාපාර සැලැස්මක් ලිවීම සඳහා වැඩි විස්තර සඳහා, ඩැරල් වෝස්ර්ස්කි විසින් ව්යාපාර සැලැස්මක් ලිවීමට විවේචනාත්මක පියවර ගන්න .
ඔබ ඔබේම අවන්හලක් විවෘත කිරීම ගැන සැලකිලිමත් නම්, ව්යාපාරයක් ලිවීම ගැටලුවක් නොවිය යුතුය. නමුත් ඔබ එය කිරීමට අකමැති නම් හෝ ඔබට අවශ්ය යැයි සිතන්නේ නැතැයි ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, ඔබ වෙනුවෙන්ම ව්යාපාරයක සිටීමට සූදානම් විය නොහැකිය.