2017 සූපශාස්ත්ර අනාවැකිය: දේශීය ආහාර ජනප්රිය වී ඇත

2017 සඳහා ආපනශාලා මෙනුවෙහි ප්රවණතා

ජාතික ආපන ශාලා (NRA) විසින් 2017 වර්ෂය සඳහා වන උණුසුම් සූපශාස්ත්ර අනාවැකි නිකුත් කරන අතර ඉදිරි වසර තුළ අවන්හල්වල ජනප්රිය මෙනු ප්රවනතාවන් පිළිබඳ එහි අනාවැකි පළ කරයි. සමීක්ෂණයේ ඉහළම ස්ථාන තුනේම වසර ගණනාවකට පසු දේශීය සහ තිරසාර ආහාර සඳහා 2017 සඳහා අඩු ජනප්රිය ප්රවණතා සම්බන්ධය. ඉහළම ස්ථාන තුනේ ඒවා වෙනුවට ඒවා මස්, වීදි ආහාර ආශ්වාදජනක ගෙඩියක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ළමා කෑම වේ.

වාර්තාවේ මතු වූ අනෙකුත් ආහාර තේමා වලට ගෝලීයව බලපෑම් කර ඇති මෙනු අයිතම, ගෘහ භාණ්ඩ සෑදූ අමුද්රව්ය සහ ජනවාර්ගික ආහාර වර්ග ඇතුළත් වේ. 2017 වසර සඳහා වූ ඉහළම ප්රවණතා 20 ට අමතරව, උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සහ උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අයුරින් මෙනේරි ප්රවණතා නිරූපණය කරයි. 2016 ඔක්තෝබර් මාසයේදී ඡන්දය භාවිතා කළ 1300 ක්ම සූපවේදීන් විසින් වාර්ෂිකව බහු වාර්ෂික මට්ටම්වලින් නිරූපණය කරන ලද මෙනු අයිතම සහ ප්රවණතා ඉස්මතු කර දක්වයි.

2017 වර්ෂය සඳහා ඉහළ ආහාර ප්රවණතාව

2017 හි ආහාර පිසීමේ ප්රවණතාවේ 20 දෙනාගේ ක්ෂණික පෙනුමෙන් ඇමෙරිකානු භෝජන අත්දැකීම්වල විවිධත්වය පෙන්නුම් කරයි. අප්රිකානු රසයන් සහ ජනවාර්ගික සුවඳ විලවුන් සමග වට්ටෝරු එළවළු සහ එළවළු වර්ග විදේශීය හා දේශීය වශයෙන් මිශ්රණයකි. සෑම අවන්හලකම සංකල්පය සෑම අවන්හලකම සංකල්පය නිවැරදි නොවන අතර, වාර්ෂික සූපවේදී අනාවැකි යනු ඔබේ පෞද්ගලික සන්නාමය පිළිබිඹු කරන සුවිශේෂී මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් වේ. සූපශාස්ත්ර අනාවැකි මඟින් පාරිභෝගික මනාපයන් පිළිබඳව අවබෝධයක් ලබා දීම, විශේෂයෙන් තේරුම් ගැනීමට වැදගත් වන අතර, ඊළඟ වසරේ ඔබ ඔබේම අවන්හලක් විවෘත කිරීමට සලකා බලන්නේ නම්.

2017 සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ආහාර ප්රවණතා 10 අතරට:

1. මස් කප්පාදු කිරීම
2. වීදි ආහාර ආශ්වාදජනක ආහාර
3. සෞඛ්ය සම්පන්න දරුවන්ගේ ආහාර
4. ගෘහස්ථ චිත ශිල්පී
5. තිරසාර මුහුදු ආහාර
6. ජනවාර්ගික අවන්හල් ආහාර පාන
7. ගෘහස්ථ කුළුබඩු වර්ග
8. නියම ජනවාර්ගික ආහාර
9. එළවළු පලතුරු සහ එළවළු
10. අප්රිකානු රසයන්

මෙය දේශීය ආහාර මොහොත අවසානයද?

දේශීය ආහාර මූත්රා සහ මුහුදු ආහාර දේශීය වෙළඳපොලේ 2015 දී සහ 2016 දී ඉහල ආහාර ප්රවණතාවයෙන් පහල ගියේය.

සිය ආහාරවලින් පැමිණෙන්නේ කොහේදැයි බොහෝ දෙනෙකුට දැන සිටියද, දහස් අවුරුදු පාරිභෝගිකයින් අතර විශේෂයෙන් ශක්තිමත් ප්රවණතාවයක් - එය දේශීය මූලාශ්රයකින් විය යුතු නොවේ. දේශීය ආහාර නොලැබීම එක් හේතුවක් වන්නේ "උණුසුම් ප්රවණතාවයක්" ලෙස නොසැලකීමයි. සමහර ප්රදේශවල ෆාම් ටේ මේසර් බොහෝ අවන්හල් සඳහා අපේක්ෂාව වී ඇත. 2017 වර්ෂය සඳහා දේශීය මූලාශ්රවලින් ලබා ගන්නා ලද මස් වර්ගවල කුකුල් මස්, කුකුල් මස්, කුකුල් මස්, කුකුල් මස් සහ අනෙකුත් මස් වර්ග ඇතුළු අනෙකුත් සුවදායී ආහාර ප්රවණතාවන්ගෙන් ජයග්රාහී විය. ෙද්ශීයව මූලාශ ෙසොයා ගත් නිෂ්පාදන ෙමම වර්ෂෙය්දී තෙවන ස්ථානය දක්වා පස්වන ස්ථානයට පත්විය.

දේශීය මස් හා නිෂ්පාදන වල පරිහානිය නොතකා හයිපී-දේශීය මූලාශ්ර (උදා: ආපනශාලා උද්යාන, පිට්ටනිය සකස් කිරීම, ගෘහස්ථ ආහාර) ඉහළම සංකල්පයේ ප්රවණතාවයක් පෙන්නුම් කරයි. පාරිභොගිකයන් දේශීය අත්දැකීම් අගය කරන බව පෙන්නුම් කරයි. දේශීය ගොවිතැනකින්, ඒකෙන්. ගෘහස්ථ අයිස් ක්රීම්, අච්චාරු, සොසේජ්, කුළුබඩු සහ රසකැවිලි වර්ග 2017 සඳහා වූ ඉහළම ප්රවණතා 20 අතර ලැයිස්තුගත කර ඇත. ජනප්රියත්වයේ අඩුවීමක් තිබිය දී, වඩා හොඳ තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය සහ මුදල් තබා ගැනීම සඳහා දේශීය ආහාර මිලදී ගැනීම සඳහා අවන්හල් සඳහා බොහෝ ප්රතිලාභ තිබේ. දේශීය ආර්ථිකය.

ඉක්මන් අනියම් සංකල්පයක් පාලනය කිරීමට අඛණ්ඩව පවතී

2017 දී වඩාත් ජනප්රිය හා සාර්ථක ආපනශාලා සංකල්පයක් ලෙස වේගයෙන් අනිෂ්ටයි.

2008 අවපාතයෙන් පසුව ජනප්රියත්වය අත්පත් කරගත් අතර, චිප්ටල් සහ පැනෙරා බ්රෙඩ් වැනි ක්ෂණික අනියම් වෙළෙඳනාම රැසක මිලීන්ලියන් ඩයිනර්ස් අතර ප්රබල පසුබිමක් ඇත. සැපැයුම් රේඛා ක්ෂණික ආහාර මෙන් නොව, වේගවත් හේතු සහිත මෙනූස් නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. ක්ෂණික හේතූන් මත ආහාර පිසීමේ ව්යාපාරයේ ජනප්රියත්වය ඉහළ නැංවීම, රසවත් බර්ගර්, පීසා, සැන්විචස් සහ අතුරුපස වැනි ආහාර වර්ග පිරිනැමීමටද හේතු වී තිබේ.

ආහාර ට්රක් රථද?

උණුසුම් ප්රවණතා සහිතව, NRA විසින් 2017 දී "සිසිල් කිරීම" අපේක්ෂා කරන මෙම දිනවල ලැයිස්තු ලැයිස්තුගත කරයි. මෙම ලැයිස්තුවේ ප්රධාන වශයෙන් ආහාර ට්රක් රථය - පසුගිය වසර පහ තුළ ජනප්රියත්වයට පත්වූ ආහාර ප්රවණතාවක්. ආහාර හා බීම කර්මාන්තයේ ප්රබලතම ව්යාපාර මාදිලියක බවට පත් වී ඇත්තේ ආහාර ට්රක් රථයක් ගඩොල් සහ මෝටාර් අවන්හලකට මිළ අඩු විකල්පයක් ලෙස විය හැකිය. කෙසේවෙතත්, 2017 දී ආහාර ට්රක් රථ දර්ශනය සමඟ ප්රේම සම්බන්ධය 2017 දී වියැකී යාමට පටන් ගනී.

ජනප්රියත්වය අහිමි වන වෙනත් ප්රවණතා නම්, කිවෝනා, කළු / තහනම් සහල්, නිර්මාංශ ආහාර, ටපස් සහ මිළ අඩු මිළ අඩුයි.

සිසිලන කාලය ඉක්මවා යල්පැන ගිය කාල පරිච්ජේදය ඉක්මවා ගිය ප්රවණතා අනුපාතිකය NRA ද වේ. 2017 වර්ෂය සඳහා "ඊයේ පුවත්" යනුවෙන් හැඳින්වේ: කෘමීන් (අඛණ්ඩව දෙවැනි වසරටත්, මම සටහන් කළ යුතුය), අණුක ආහාර (මෙය විද්යාත්මක ක්රම සහ මෙවලම් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා බව, උඩඟු, කටුක කොමඩු සහ ඇල්ගී. ඒවා කිසිවක් පුදුම නොවිය යුතුය.

සෞඛ්ය සම්පන්න දරුවන්ගේ ආහාරය

2017 උණුසුම් සූපශාස්ත්ර අනාවැකි අනුව 2013 වසරේදී නිරෝගී ළමයි ආහාර වේලක් වන අතර, එය වසරක් පාසා දිගටම වර්ධනය වන එක් වැදගත් ප්රවණතාවක් වේ. ඉහල යන ස්ථුලතාවේ හා අවධානම් සහිත ප්රධාන අවන්හල්වල ආපනශාලා සහිත මෙනේරිවල ප්රධාන අවදානමක් සහිතව ආහාරපාන වැඩි වැඩියෙන් අවන්හල් සිය ළමා මෙනුවේ සෞඛ්යසම්පන්න තෝරාගැනීම් ඇතුළත් කර ගැනීම සඳහා වැඩි වැඩියෙන් එළවළු සහ පළතුරු වලට වඩා උණුසුම් සුනඛයන් සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් ඉක්මවා යාමේ දැඩි ප්රයත්නයක් දරයි.

2017 ගෝලීය මෙනේරි නැඹුරු

දේශීය ආහාර සඳහා අඩු අවධාරණයන් ඇතිව 2014 ආහාර සූරන අනාවැකි පුනරුච්චාරනය කරමින්, ගෝලීය මෙනුවෙහි ගෝලීය මට්ටම්වල අන්තර්සාර්ථක නැගීමක් පවතී. 2017 සඳහා ඉහළම ගෝලීය ආහාර ප්රවණතාවන් අයත් වන්නේ අප්රිකාව, හැරිස්, රටකජු සහ අල වර්ග, ව්යංජන, පර්සි සහ ෂිචිමි වැනි විශේෂිත ජනවාර්ගික කුළුබඩු වර්ග, ආසියානු රසවත් සිරප් සහ අනෙකුත් ජනවාර්ගික උදෑසන ආහාර සහ කූරු, ආමරන්ත් සහ ලූපීන් වැනි පුරාණ ධාන්ය වර්ගයකි.

2017 වසරේ අවන්හල් මෙනු සඳහා රසවත් වසරක් ලෙස හැඩගැසෙමින් පවතී. දේශීය මූලාශ්රවලින් ලබාගත් ආහාර පෙර වසරවලදී වඩා අඩු මෝස්තරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔවුන් තවමත් මෙනු සංවර්ධනයෙහි වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. නව ආපනශාලා මෙනු සඳහා සෞඛ්ය සහ තිරසාරත්වය ද වැදගත් වනු ඇත. ගෝලීය රසයන් ඇමෙරිකානු ආහාරමය ලෙස යළි අර්ථකථනය කරන අතර, ජනවාර්ගික විලයන සඳහා නව ප්රභේද ගෙන ඒමට ප්රධාන ආහාරපානවල ආහාර සැපයීම සිදු කරනු ඇත. ඔවුන්ගේ ආපනශාලා මෙනුව අවුල් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට, 2017 සූපශාස්ත්ර අනාවැකිය ඊලඟ වසර පුරා බලය අත්හරින උපකරණ සහ ආහාර fads දක්වා විනාශ වී ඇති භාණ්ඩ මැන බැලීමට හොඳ මෙවලමක් වේ.