ආහාර සුරක්ෂිත කිරීමට පියවර ගන්නා පියවරක් නම් නොවෙයි
කිසියම් සිදුවීමක් සඳහා ආහාර හා පාන වර්ග සැළසුම් කිරීමේදී, සාර්ථක සැලසුම් වැඩසටහනක් සහ රසවත් ආහාරයක් සහතික කිරීම සඳහා, එතරම් නොසැලකිලිමත් ආහාර සැපයුම් මෙනු සැලසුම් අයිතම සලකා බැලීම වැදගත්ය. අවාසනාවකට මෙන්, අවාසනාවකට බොහෝ විට උපපබර ආහාර සැපයීම වඩාත්ම නුසුදුසු හා නුපුහුණු ආහාර සැපයීම සඳහා දන්නා කරුණකි. තරබාරු ආහාරවලට වඩා අඩු ප්රමාණයකට ගොදුරු වන්න එපා. සම්බන්ධීකරණය සහ මෙනුව සැලසුම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් පියවරයන් අනුගමනය කරනු ලැබේ.
01 - ඔබේ අමුත්තන්ගේ පැතිකඩ දැනගන්න
උත්සවයට ආරාධිත අමුත්තන්ගේ පැතිකඩ කුමක්ද? උදාහරණයක් වශයෙන්, බොහෝ ව්යාපාරිකයින් අවුරුද්ද පුරා බොහෝ සිදුවීම්වලට සහභාගී වන අතර, "රබර් කුකුල් මස්" යන වදන, දේශපාලන, ව්යාපාර සහ අරමුදල් රැස්කිරීමේ කවයන් අතර (පොදු) අතර වේ. ඔබගේ මෙම සිද්ධිය මෙම අපරිමිත විස්තරය සපුරාලීම වලක්වා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න. - ඔබේ අමුත්තන්ගේ වෘත්තීය මට්ටම
- ඔබේ ආගන්තුකයන්ට සමාන සිදුවීම් සංඛ්යාතයක් දක්නට ලැබේ
- අමුත්තන් සිටින ස්ථානය
- ඔබේ අමුත්තන්ගේ වාර්ගික පසුබිම
02 - ඔබේ ගවේශක මනාපයන් දැන ගන්න
ඔබේ ආගන්තුක ලැයිස්තුවේ සාමාන්ය පැතිකඩ තේරුම් ගැනීමට අවස්ථාව ලබා ගැනීමෙන්, සිද්ධි සැලසුම්කරුට ඉදිරිපත් කළ යුතු විකල්පයන් ගැන සලකා බැලීමට වඩා හොඳින් සූදානම් විය හැකිය. ඔවුන්ගේ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා පහත සඳහන් කරුණු ඔබට උපකාර වනු ඇත: - වැඩිහිටි මෙනුවකට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය හැකිය
- සෞඛ්යය හා යෝග්යතාව ගැන සැලකිලිමත් විය හැකි අයෙකුට වඩා මුහුදු ආහාර හා නිර්මාංශ විකල්පවලට කැමති විය හැකිය
- බාල වයස්කරුවන් හෝ මධ්යස්තානයේ සිටි අමුත්තන් කැමති වන්නේ ස්පයිසිර් හෝ හුදෙක් වඩා රසවත් ආහාර වේ
මෙහි අදහස නම් ඔබ ඔබේ සැළසුම් කර ඇති සිදුවීම් වර්ගය මත පදනම්ව වඩාත්ම භුක්ති විඳින දේ සලකා බැලීමයි.
03 - මෙනු තේරීම් ලබා දීම
ඔබගේ ආගන්තුක ආහාර මනාපයන් අපේක්ෂා කිරීමට ඔබට උපරිම ලෙස උපකාරී වන අතර, ඔබ එක් අයෙකු සමඟ සෑම කෙනෙකුගේම ප්රසංශාව ලබා ගත හැකිය. සියලුම අමුත්තන් තම ආහාර වේලෙන් සතුටු වන බවට සහතික කර ගැනීමට සහභාගීවන්නන් සැලසුම් කරුවන්ට සෑම විටම ඇතුල්වීම හෝ මෙනු තේරීම් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීමට සැලසුම් කර සිටිය යුතුය. සලකා බැලීමට සමහර පොදු මාර්ගෝපදේශ: - අවන්හල් දෙකක අවම වශයෙන් තෝරාගැනීම (තුනක් හොඳය)
- සලාද පාඨමාලා සඳහා සලාද සැරසිලි විකල්ප තුනක් හෝ කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරන්න
- පැත්තෙන් සියලු කුළු බඩු අනුභව කරන්න
- අතුරුපස විකල්ප දෙකක් ඉදිරිපත් කරන්න: එක් ඉතා ඉවසුම්, එක් සෞඛ්ය සම්පන්න.
04 - විශේෂ අවශ්යතා අපේක්ෂා කරන්න
අද දින වෙන කවරදාකටත් වඩා වැඩි සැලකිලිමත් වන ආහාර මනඃකල්පිත හා සැලකිලිමත් වන්න. ඕනෑම සිද්ධියකට පෙර, කිසියම් අමුත්තෙකුට විශේෂිත ආහාර අවශ්යතාවක් තිබේ නම්, ආහාර සැපයුම් කළමණාකරුට මෙම අවශ්යතාවයන්ට විසඳුම් සෙවිය හැකි වන ලෙස සිද්ධිය සැලසුම් කරන්නකුට වැදගත් වේ. විශේෂ ආහාර පිළිබඳ සැලකිලිමත් විය හැකිය: - ආහාර අසාත්මිකතාවයන් (ලැක්ටෝස් ඉවසීම, ගර්ජන ආසාත්මිකතා වැනි)
- ආහාර නොඉවසීම (සෙරියැක්ස් වැනි)
- ආගමික අවශ්යතා (කොශර් සැමරීම වැනි)
- ස්වේච්ඡා ආහාර පටිපාටි (නිර්මාංශවාදය හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර)
05 - උත්සව සමය හා නැවුම් අයිතම ඇතුළත් කරන්න
මෙනුවට තේරීමේදී ආහාර හා පාන වර්ග තීරණය කිරීම සඳහා වසරක කාලය විශාල සාධකයක් කළ යුතුය. වසන්ත හෝ ශීත මෙනු සඳහා කුමන අයිතමයන් කන්න දී ඇත්දැයි සැලකිල්ලට ගන්න. තවත් වැදගත් සාධකයක් වන්නේ කලාපය හෝ ස්ථානය සහ ප්රදේශයේ ජනප්රිය ආහාර ද්රව්ය සලකා බැලීමයි. නැවුම් මුහුදු ආහාර හෝ ප්රදේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද ප්රදේශය පිළිබිඹු කරන්න. 06 - ජනවාර්ගික හෝ ප්රාදේශීය මෙනුපත් සලකා බලන්න
ජනවාර්ගික නිශ්චිත තේමාවන් ඇති සැලසුම් සැළසුම් වලට මා ප්රියකරයි. මෙම උත්සවය සැලසුම් කරන්නා සහ විධායක සූපවේදී, ඔබගේ සුවිශේෂී සහ ජාත්යන්තර ආහාරය සඳහා සහභාගී වීමට අවස්ථාව ලබා දීම, අමුත්තන් සතුටු කළ හැකි සහ ඔබගේ සිද්ධිය "රබර් කුකුළුමස් පරිපථය" අතර කැපී පෙනේ. සාමාන්ය ජනවාර්ගික ආහාර සැපයීමේදී පහත දේ ඇතුළත් වේ: - ආසියානු / චීන / ජපන්
- ප්රංශ
- ජර්මානු
- ග්රීක භාෂාව
- ඉතාලි
- මෙක්සිකානු
- මැද පෙරදිග
07 - ඉසව් කාලසටහනට ගැලපෙන මෙනුවක් තෝරන්න
සමහර අවස්ථාවලදී මෙනුව සහ ආහාර වේලක් තීරණය කිරීමේ ශ්රේෂ්ඨතම මාර්ගෝපදේශය වනු ඇත. කෑම වේල සඳහා හොඳම වේලාවට ගැලපෙන ආහාර වර්ගය සහ මෙනු විකල්ප තෝරන්න. මෙම පොදු ආහාර වේල උදාහරණ සලකා බලන්න. - ඔබට විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට යන විට පෙට්ටි සැහැල්ලු වේ.
- ආලේපිත ආහාර සඳහා සාමාන්යයෙන් අවම වශයෙන් පැය 1.5 ක් අවශ්ය වේ.
- බුෆේ පෝස්ට් එකක් පැය 1 කින් සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
- කොක්ටේල් පිළිගැනීම් රාත්රී ආහාරයට පෙර පැයකට අවම වශයෙන් අවශ්ය වේ.
- වැඩ කරන උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය අවශ්ය වන්නේ ආහාරවල අඛණ්ඩතාව අවහිර නොකර දිගු කාලයක් සඳහා තබා ගත හැකි මෙනු අයිතමයන්ය.
08 - සුව පහසු කාමර සැකසුම සඳහා ඉඩ දෙන්න
ඔබගේ උත්සව අරමුණු සහ නියමිත ආහාර වේල සඳහා සහය වන සුදුසු කාමර සැකැස්ම තෝරන්න. ඔබ ආහාර වේලක් නම්, වගු බඳින, පොත්පත් සහ පෑන් වලට අමතරව භාවිතා කළ භාජන හා වීදුරු බඩු පුරවනු ලැබේ. ඔබ වෙනම කොක්ටේල් පිළිගැනීමක් පවත්වන්නේ නම්, වටයේ කොක්ටේල් මේස සඳහා කුඩා තැටි සහ බීම වර්ග සැහැල්ලු කරගත හැකිය. හොඳම කාමරය සහ මේස පිහිටුවීම තෝරා ගැනීම වැදගත් වන අතර අවශ්ය පරිදි ගමන් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙම කාමරයේ සැකසුම් ඉඟි සලකා බලන්න: - Boardroom පිහිටුවීම උපරිම වශයෙන් 15 ක් සඳහා විය යුතුය
- U-හැඩය සහ සෘජුකෝණාශ්රීකරණ වගුව සාකච්ඡාව ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා, නමුත් බුෆේ ආහාර සඳහා අඩු පහසුකම් ලබා ඇත
- පංති කාමරයේ විලාසිතා ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි
- භෝජන විලාසනය කුඩා කණ්ඩායම් සාකච්ඡුා ප්රවර්ධනය කරයි
ස්ථාපනය නොතකා මිනිසුන්ට පැතිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ 10 දෙනෙකු සඳහා භෝජන සංග්රහයක් සකස් කිරීම සලකා බැලීම සඳහා පමණි.
09 - ආහාර හා පාන වර්ගයේ අවසාන ඉදිරිපත් කිරීම සලකා බලන්න
ඇත්ත වශයෙන්ම රස බැලීමට පෙර අපගේ ඇස් හා නාසය සමග අප අනුභව කරන හොඳම සූපවේදීන් විසින් මෙය කිව යුතු ය. එය ප්ලාස්ටික් හෝ බුෆේ සේවය කරනු ලබන්නේද, දෘෂ්යව වර්ණවත්, සුවඳින් සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස ආහාරයට ගත යුතු ආහාර වේලක් විය යුතුය. කෑම ඉදිරිපත් කිරීම ඔබේ අමුත්තන්ට එය අනුභව කළ යුතු ය. මෙහි අර්ථය වන්නේ ලිනන් හා සැරසිලි ආහාරයට තේමාවයි. එය හොඳ පෙනුමක් සහ හොඳ සුවඳක් නැත්නම්, ඔබේ අමුත්තන් සන්තෝෂ නොවනු ඇත.